Hal a baba számára - receptek bébiételekhez halakkal
A halaknak legalább hetente egyszer a csecsemő étrendjén kell lenniük, amikor ez kiegészítő. Amit figyelembe kell venni, megfelelő haltípusok és finom receptek megtalálhatók ebben a cikkben.
Mikor szabad a csecsemőnek halat enni?
A halat már régóta alkalmatlannak tartják a csecsemők számára.
Időközben azonban a szakértők véleménye megváltozott, mivel a legfrissebb kutatások szerint az élet korai hónapjaiban van egy időablak, amelyben az idegen fehérjék bevitele csökkentheti az allergia kockázatát.
Például a csecsemőnek hetente körülbelül 20 g halat kell megennie az optimális tápanyagellátás érdekében, amint megkezdte a kiegészítő táplálékot. A hal ezért 5 hónapos kortól alkalmas csecsemők számára.
Melyik hal alkalmas a babának
A magas zsírtartalmú mélytengeri halak, például a lazac vagy a makréla, különösen alkalmasak a csecsemők számára, és tiszta lelkiismerettel felajánlhatja babájának tőkehalát, lepényhalát vagy pisztrángját is. Tartsa kezét a tonhalnál, mert magas a higanyszintje, amely káros a baba idegrendszerére. A nyers tenger gyümölcsei egyelőre szintén tabuk, mivel gyorsan ételmérgezéshez vezethetnek.
Miért kellene a babának halat enni?
Az olajos tengeri halak, például a lazac értékes omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az agy és az idegsejtek fejlődéséhez.
Sok más fontos tápanyagot is tartalmaz, például jódot, amely a pajzsmirigy működéséhez szükséges.
Ami jobb: friss hal vagy fagyasztott hal?
Ha nem a tengerparton él, akkor a fagyasztóból származó halakkal biztonságban lehet. Vásárláskor ügyeljen a hal eredetére, és inkább az ökológiai minőséget és a fenntartható halászatból származó halakat részesítse előnyben. Az MSC pecsét jó kritérium ennek.
Fagyaszthatom a bébiételeket halakkal?
A főtt halkása megfagyasztása ellen tanácsoljuk, mivel ez megváltoztatja a halfehérje szerkezetét.
Jó azonban, ha egy fagyasztott lazacfilét 20 g kockákra vágunk, majd ismét fagyasztóban lefagyasztjuk (anélkül, hogy közben megolvadna).
Ezután csak egy halkockát kell kihúznia a fagyasztóból ebédre, kb. 4 percre forrásban lévő vízbe tenni, és pürésíteni az általa választott zöldséges-burgonyapürével, és zöldség-burgonya-hal péppé változtatni.