Hal és garnélarák kókusztejben, gyömbér és citromfű - Az Ön ízlelőbimbóinak!
Hal és garnélarák kókusztejben, gyömbérrel és citromfűvel
Amióta a könyvesboltokban járok, végül elhatároztam magam: imádva a Marabout kiadások könyvei előtt a választásom abbahagyta a könnyű hal és kagyló témát: szeretem a halat, valamint az összes többi apróságot matrózstársak, akkor minden jó ötletet szívesen cserélünk a gőzösről/húslevesről (még ha jó is).
A takaró sokat játszott: a buggyantott halaktól kezdve kókusztej . Három szó, amiben minden különbség van;-)
Gyors leveles tészta után itt van a kicsi a fedélzeten, és gyorsan felhasználta: ezen a hétvégén teszteltem a kókusztej receptjét, kissé adaptálva:
5 fő részére:
500 g fehér hal
1 gyökere citromfű frissen apróra vágva
1 maroknyi koriander (helyébe lapos petrezselyem)
2 evőkanál lé mész
1 evőkanál reszelt pálma cukor (helyébe barna cukor)
1 evőkanál nuoc-nâm
200 ml kókusztej
20 g reszelt friss gyömbért
2 piros paprikák apróra vágott friss *