Hal hering sült és pácolt - recept

1.Halárusomnál akció volt a hering, és csak élnem kellett a lehetőséggel. Az ott kibelezett halakat készen álltam főzni, ezért csak alaposan meg kellett mosnom és megszárítanom.

2.Miután ez megtörtént, a halakat kívül és belül megsózzuk, borsozzuk, és lisztbe forgatjuk. A serpenyőben vajat vagy margarint hevítünk, és a heringet mérettől függően közepes lángon, részenként 4–6 perc alatt megsütjük mindkét oldalon.

3.Tartsa melegen a sütőben 100 ° C-on, amíg az összes hal meg nem sült. Nálunk burgonyapüré és uborkasaláta volt. Tipp: Vágja a heringet a hátsó oldalon a csont mentén, és óvatosan ossza el, hogy a nagy csont egy darabban eltávolítható legyen anélkül, hogy a halakat felszednék.

4.Titokban abban reménykedtem, hogy marad néhány hal, amelyet pácolni lehet, és így is lett. A főzéshez a hagymán kívül az összes hozzávalót forraljuk fel, és ízlés szerint kevés főzéssel ízesítsük a főzetet.

5.Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikákra, majd a heringekkel együtt formázzuk őket, öntsük rájuk a forrásban lévő alaplét, és hagyjuk állni 3 napig. Már nagyon várom a heringeket sült krumplival.

6.Jó étvágyat kívánok

7.Nagyon nehezen tudtam feltölteni a képeket. Sajnos néhány hiányzik a sorozatból, de remélem, ez neked is elég.

---