Hal lasagna, Ptitchef recept

Lasagna a tengertől.

Hozzávalók

A béchamel esetében:

• 40g vaj
• 40 g liszt
• ½ liter tej
• Szerecsendió

Készítmény

1. lépés

A hal előkészítése:
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítjuk olívaolajon.

Hozzáadjuk a darabokra vágott halat és körülbelül tíz percig főzzük.
Hozzáadjuk a krémet és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.

2. lépés

A béchamel elkészítése:
Megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet. Jól keverjük össze, hogy rouxot kapjunk.

Fokozatosan adjuk hozzá a tejet. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék besűrűsödik és bevonja a kanalat. Fűszerezzük sóval, borssal és megszórjuk szerecsendióval.

---