Rendeljen organikus T-csont steaket online szervesen
Land.air
Rendes ár 58,80 €
A nemes steakek között klasszikus, grillezett vagy csonton sült, összehasonlíthatatlan aroma bontakozik ki a szuper lédús steakben.
Ahogyan a bio porterhouse steakjeink esetében, a szárítószobában is gondosan érlelünk egész hátdarabokat organikus T-csontos steakjeinkhez. Három hét a minimum, de a félemeletünkben, egy igazi manufaktúrában nincsenek mereven meghatározott érlelési idők, csak egy nagyon jó hentes tudja pontosan a megfelelő pillanatot, hogy ezeket a királyi steakeket felvágja. Még két nagyon jó mészárosunk is van.
A legjobb, ha a T-Bone Steak Bio-t sütés vagy grillezés előtt legalább egy órával kiveszi a hűtőszekrényből, és mindkét oldalán megsüt. A meleg viszonylag erős lehet. De légy óvatos: az úgynevezett "sziromozás" mindig túl meleg a kiváló minőségű steakekhez. Különösen a grillen ügyeljen arra, hogy a steak aranybarna és lédús maradjon. A T-bone steak kiszűrése után enyhe tűzön pihentesse és hagyja lassan meredezni. Tálaláshoz ismét rövid ideig melegítsen habos vajjal.
A T-csont steaket a hátsó hátsó negyedből vágják ki, és a filét és a hátsó darabot elválasztó T alakú csont alapján felismerhető. A nagyon hasonló portás steaktal szemben a filé laposabb és a szeleteket vékonyabbra vágják.
Az 500-700g tömegű T-csont steak általában 1-2 adagra elegendő.
| születés | Németország | |
| árboc | Németország | |
| Levágás | Németország | 20482-ig |
| Szétszerelés | Németország | 20482-ig |
| Referenciaszám | Igény szerint |
marhahús
| Levágás | Németország |
| Készült | Németország |
| Referenciaszám | Igény szerint |
Mészáros kereskedelem
A Land.Luft Manufaktúra
A Land.Luft-tal időt szánunk. Nem csak mi, hanem az állataink, a szarvasmarháink és a sertések is a legelőn. Itt lassan felnőnek és egészséges izmokat fejlesztenek ki azzal, hogy boldogan játszanak a legelőkön. Időnket szánjuk a levágásra. Csendesen, félelem és stressz nélkül az állatok egyedül mennek a mobil vágóautóra az ismert legelőn. És időt szánunk a feldolgozásra és az érlelésre is. Lassú étel a szó legvalószínűbb értelmében.
A Land.Luft hentesüzletben két hentes mester három-négy utassal és tanonccal dolgozik. Ízletes biotermékeinket gondosan, kézzel készítik, és egyedileg érik, amíg a legjobb. A szó legjobb értelmében gyártók vagyunk. Az ilyen kis organikus hentesüzletek saját vágóhíddal sajnos egyre ritkábban fordulnak elő, az uniós előírások magas követelményei elősegítik a nagyvállalkozások megjelenését. Mivel a Lindner Group a Land.Luft organikus hentesüzlet tulajdonosa és fő vevője, finanszírozhatjuk a csúcskategóriás vágóhídat - a technika minden szabálya és az Európai Unió legújabb szabályai szerint. A Land minden bio hús- és kolbásztermékét tiszta lelkiismerettel kell élvezni - a legelőn végzett munka fontos előfeltétel, henteseink kézművessége ezután a nemes alaptermékeket a legmagasabb minőségű finomított finomságokká alakítja. Nézze meg Ön is, és rendelje meg biohúsunkat online, kényelmes szállítással, fenntartható és hűtött szállítási csomagolásban.
Fehér kolbászt, bécsi, Debreziner, sárga kolbászt és curry kolbászt állítunk elő a meleg hús eljárással - ez egy nagyon különleges technika. Ezt a módszert korábban házi vágásnál alkalmazták. Röviden, valójában meleg húsra van szüksége a vágóhídon, amely csak akkor lehetséges, ha a vágóhíd és a hentesüzlet koncentrálódik, és ideális esetben gyorsan ugyanazon a helyen van. Ennek előfeltétele egy hentesüzlet saját vágóhíddal. Az erőfeszítés jutalma egy olyan kolbász, amely mesterséges kötőanyagok nélkül nagyon jól kötődik, és sokkal jobb és természetesebb az íze, mint a normál főtt kolbásznak. És mindezt organikus minőségben.