Csirke szuflé dr
... élj jobban.
recept
- 120 g bőr nélküli csirkemellfilé
- 250 ml sovány tej
- 2 tojás (szobahőmérsékleten)
- csipet szárított reszelt gyógynövény (pl. kakukkfű, rozmaring)
- szerecsendió
- Só bors
- Kukoricakeményítő
- néhány csepp olajat
Melegítsük elő a sütőt 160 ° -ra, és dörzsöljünk egy szuflaformát néhány csepp olajjal, és enyhén porítsuk meg kukoricakeményítővel, alternatív megoldásként használhatunk szilikon muffinformákat is, mivel ezeket nem kell zsírozni.
Vágd a húst harapásméretű, meglehetősen apró darabokra, és ízesítsd a szárított gyógynövényekkel, néhány frissen reszelt szerecsendióval, valamint sóval és borssal.
Válasszuk szét a tojásokat, melegítsük fel a tejet, keverjük össze a két tojássárgájával, majd öntsük a húsra, alaposan keverjük össze és tegyük a formába.
A tojásfehérjét keményre verjük, és óvatosan hajtogassuk bele az ónba.
Az előmelegített sütőben kb. 30 percig főzzük.
értékelés
Ez a recept alkalmas például kezdőként a Dukan-diéta felépülési fázisában (2. fázis). Ha szilikon formákat használ, és kihagyja a kukoricakeményítőt, akkor ez a recept a támadás fázisában is használható (1. fázis).
De könnyen integrálható a legtöbb más étrendbe és táplálkozási koncepcióba is, mivel csak kevés zsírt és szénhidrátot tartalmaz.