Hal sütemények (haltekercsek) tormamustárral
(Low Carb Compendium) - Északi gyermekként halakkal nőttem fel (igen, igen, halfej vagyok 😀). Szóval az én vérem, hogy rendszeresen halat eszek. Végül is a hal egészséges, és egyszerűen finom íze van. A kifogásokat kizárjuk és nem fogadjuk el.
Életem nagy részét azonban Berlinben, a currywurst és a boulette városában töltöttem. Tehát mi mást tehetek, mint, hogy útközben végre szerezzek egy finom halgömböt - hm hal süteményeket? Tegyen hozzá egy megfelelő mártást, és kész az ízletes, alacsony szénhidráttartalmú recept. Remélem, hogy szívesen főz otthon.
Most pedig térjünk rá a húsgombócokra (vagy húsgombócokra). 🙂
Alacsony szénhidráttartalmú összetevők és könyvek
Kattintson az alábbi linkek egyikére, hogy eljusson a megfelelő tipphez.
A hozzávalók:
-
400 g választott halfilé. 2 evőkanál enyhe torma, 2 evőkanál forró mustár, 3 evőkanál kókuszliszt, 1 ek lenmagliszt, 4 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, 50 g olasz kerti gyógynövény, 1 sárgarépa, 150 g joghurt 3,5% -os választott édesség, 1 evőkanál psyllium héja, 2 tojás, Kókuszolaj sütéshez.
Ennek az alacsony szénhidráttartalmú receptnek az összetevői kb. 6 hal süteményhez (halhúsgombóchoz) elegendőek. Körülbelül 15 percet kell hagynia az elkészítésre.
Táplálkozási értékek:
A tápértékkel kapcsolatos információk 100 g elkészített, alacsony szénhidráttartalmú ételre vonatkoznak.
Az előkészület:
A főzés megkezdése előtt meg kell győződnie arról, hogy a halfilé készen áll-e a főzésre. Tehát, ha fagyasztott halfilét vásárolt, kérjük, olvassa el előtte.
Ezután a sárgarépát meg kell mosni, megpucolni és apró kockákra vágni. Közben mindig kissé lusta vagyok, és használok egy kis csodaszert a szép névvel, Mr. Könnyű aprítani a zöldségeket (lásd a képet). Ez azt jelenti, hogy a dolgok mindig gyorsan mennek.
A sárgarépa után a hagymát és a fokhagymát esedékessé kell tenni, és finom kockákra kell vágni. Szüksége lesz két fokhagymagerezdről a hal süteményekre, és még két fokhagymagerezdről a mártogatáshoz. Ugyanez vonatkozik a hagymára, egyet a hal süteményekre és egyet a mártásra.
Most vegyen kézbe egy kis serpenyőt, melegítse fel kevés kókuszolajjal közepes lángon, és rövid ideig pirítsa meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Ne felejtse el először a sárgarépát, majd a hagymát és a fokhagymát tépni a különböző főzési idők miatt. A sült zöldségeket egyelőre félreteheti.
Amíg a sárgarépa, a hagyma és a fokhagyma a serpenyőben érzi magát, a halfilét apróra vághatja, majd botmixerrel pürésítheti.
Ha azt szeretné, hogy a párolt zöldségei még finomabbak legyenek, szükség esetén hozzáadhatja a halkeverékhez, és pürésítheti is.
Most hozzáadjuk a tojáshoz, egy evőkanál psyllium héjhoz és az olasz gyógynövényekhez a halkeveréket, és mindent összekeverünk.
Az előkészített tésztának most kissé pihennie kell, hogy a psyllium héjak elvégezhessék munkájukat. Addig keverje a tésztát. Azt javaslom, hogy várjon körülbelül 10 percet, mielőtt folytatja.
10 perc várakozás után hozzáadhatja a kókuszlisztet és a lenmaglisztet. Meg fogja találni, hogy a tésztája egyre szilárdabb. A húsgombóc tésztát cayenne borssal, sóval és fekete borssal ízesítjük.
Előkészítheti mártását, amíg a psyllium héja duzzad. Nagyon gyorsan történik. Egyszerűen vegyen elő egy kis tálat, adjon hozzá joghurtot, a két evőkanál mustárt és a tormát.
Ne felejtsd el a megmaradt fokhagymát vagy hagymát. Most adjon hozzá egy választott édesítőszert. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, és mártogatós kész.
Miután elkészítette a mártogatást, visszatérhet a hal süteményekhez. Melegítsen elő ismét egy serpenyőt közepes lángon, és kenje meg kevés kókuszolajjal.
Alakítsa a húsgombóc tésztáját 5-6 hal süteménybe, és süsse őket a serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára. Tálaljuk a hal süteményeket mártással. Jó étvágyat kívánok!
Írj egy megjegyzést alább, és tudasd velünk, hogy tetszik Hal sütemények (haltekercsek) tormamustárral vagy hogy tetszett ez az alacsony szénhidráttartalmú recept.