Hal szagolása illat nélkül Így kerülheti el a bűzt a lakásban
Bőrrel és bőr nélkül
Hal megsütése: Hogyan védhetjük meg magunkat a bűztől a lakásban
2020.10.04., 15:36 | dpa-tmn
Tengeri keszeg egy serpenyőben: Ha halat sütnek, gyakran az egész lakás szaga van. Ezt sokan kényelmetlennek találják. (Forrás: Chromorange/imago images)
A jól megsütött hal finom kérgével sokak számára igazi csemege. De a készítmény gyakran népszerűtlen, különösen a tartós szag miatt. Ezzel a trükkel az előkészítés szag nélkül működik.
Ha egy serpenyőben halat süt, akkor egy trükk segítségével megvédheti magát otthonában a halszagtól. Ehhez a serpenyőt vékonyan megkenjük olajjal, és egy darab sütőpapírt nyomunk rá - magyarázza a "Lebensmittel Praxis" magazin (6/2019. Szám).
Mivel a halfehérje nem kombinálódik a forró zsírral, alig van szaga a serpenyőből - magyarázzák a szakemberek.
Utasítások - hogyan kell megfelelően lazítani a lazacot
1. lépés: Fektesse le a lazac bőrét. (Forrás: Karolin Krämer/dpa/tmn)
2. lépés: A legjobb, ha filéző kést használunk a nyúzáshoz. (Forrás: Karolin Krämer/dpa/tmn)
3. lépés: A húst most elválasztják a bőrtől a testtől. (Forrás: Karolin Krämer/dpa/tmn)
4. lépés: Így néz ki a lazított lazac. (Forrás: Karolin Krämer/dpa/tmn)
Pörkölés előtt figyeljen az elkészítésre
A hal megsütése előtt meg kell sózni és borsozni, és ha szükséges, citromlével bepácolni, de nem lisztbe forgatni. A főzőlap ekkor félig melegszik.
Ha a filének nincs héja, mindkét oldalán körülbelül három percig sütjük. A bőrrel öt percnek kell lennie a bőr oldalán és egy percnek a hús oldalán.
- Tippek és trükkök:Sült steak - kerülje ezeket a hibákat
- Egészséges gyökérzöldségek:Petrezselyemgyökér és paszternák - mi a különbség?
- Kocka vagy gyűrű:Vágjon hagymát könnyek nélkül - ez így működik
Figyelem: Ha gáztűzhelye van, akkor tartsa távol a kezét ettől a trükkötől, figyelmeztet a magazin - a sütőpapír kigyulladhat.