Hal útmutató - Ehetünk pontyot?
A bölcsesség és a hosszú élettartam szimbóluma Ázsiában, a ponty sokáig maradt a folyók és tavak legnagyobb hala, még akkor is, ha az utóbbi évtizedekben harcsa trónfosztotta. Diszkrét, ravasz és legendás körültekintéssel a ponty nyugodt és meglehetősen felhős édes vizekben virágzik. Fogyaszthatjuk-e a faj veszélyeztetése nélkül? ?
Új epizód hal útmutatónkban: hol van a halászat állapota? Biztonságos pontyot enni a faj túlélése érdekében? Első probléma merül fel: nem csak egy ponty létezik ...
Ponty: tenyésztett és vad ...
E népies név mögött valójában a Cyprinidae család számos faja - főleg édesvíz - rejlik.
Mit veszel, ha pontyot veszel ?
Ezeknek a hatalmas testű halaknak vastag pikkelyük van, barna a hátuk, sárga az oldaluk és fehér a hasuk. A fogak nélküli szájrészeket szárral látják el. Elérhetik a 80 centimétert.
Milyen fajokról beszélünk ?
Franciaországban ez a kifejezés nem oltalom alatt áll, ezért a kereskedők különféle fajokat adhatnak el e név alatt további tisztázás nélkül. Legtöbbször az lesz közönséges ponty, vagy Cyprinus carpio.
Egy kis szókincs: aponty tenyésztés carpiculture vagy cyprinulture. Mennyiségi szempontból ez az első. Főleg az érintett négy faj: ezüst ponty, közönséges, szerelmes és nagyfejű.