Halak egyenlítői módon - DECLEVE Elodie dietetikus táplálkozási szakember Ghisonacciában

Hozzávalók 4 fő részére)

Körülbelül 1150 kg laposhal vagy bármely más friss hal, közepes méretű darabokra vágva

2 lime lé

2 narancslé

4 fokhagymagerezd, zúzva

1 teáskanál őrölt kömény

1 teáskanál paprikát

1 teáskanál zúzott koriandermag

1 evőkanál napraforgó vagy olívaolaj

1 közepes hagyma kockára vágva

2 paprika kockára vágva

4 roma paradicsom, hámozott és vágott, vagy 5 evőkanál zúzott paradicsom

Körülbelül 420 ml kókuszkonzerv

3 evőkanál apróra vágott koriander

Ízlés szerint hozzáadandó só

Fehér rizs az oldalán

Keverje össze a lime-levet, a narancslevet, a zúzott fokhagymát, a köményt, a paprikát, a koriandert és a sót egy kis tálban.

---