Halal Foods Food Engineering

A halal étel napjainkban vita tárgyává vált; még több címke is fejlődik !

Javasoljuk itt a Halal élelmiszertermék fogalmának tisztázását.

Ha szükséges, ne habozzon hozzájárulni

• HALAL ?
  • Tábornok
  • Tiltott ételek vagy (…)
  • a rituális vágási módszer
  • Étel a tengerből
  • Halal tanúsítás és (…)

HALAL ?

itt van a Halal kifejezés meghatározása: minden, amit a törvényhozó (Isten) nem tiltott, mindenben, ami ezt a világot érinti. Más szavakkal: bármi, ami nem tiltott, törvényes […]. Fontos megérteni ezt az árnyalatot, a Halal kifejezés nem jelöli meg ennek az alacsonyabb világnak a dolgait, amelyeknek meg kell felelniük bizonyos feltételeknek, éppen ellenkezőleg, az alapelv az, hogy minden halal (törvényes), kivéve azt, amelyet tiltottak egy szöveggel.

Itt. Egyszerűen. Az ételeket illetően, amelyet szöveg nem egyértelműen tilt, megengedett.

A hús esetét tekintve: a hús fogyasztása legális, kivéve a tiltottakat, nevezetesen bizonyos állatokat, és azokat, amelyeket nem vágtak le legálisan.

Összefoglalva tehát, ami az ételeket tekintve "Halal" -nak tekinthető, mindent egyértelműen nem tiltottak. Például, ha holnap felfedezünk egy addig ismeretlen gyümölcsöt, akkor "Halal" lesz, amelyet fogyasztásra engedélyeztek, hacsak egy szöveg nem tiltja.

Tábornok

A halal és a haram képesítései különösen a muzulmán étrendet érintik: például a hal fogyasztása halal, míg a sertéshús haram.

Az iszlám szellemében a cél mindenekelőtt a higiénia, valamint az állatok és a környezet tiszteletben tartásának szabályainak meghatározása.

Ezt a következőképpen fordítják le az iszlámra:

• A higiénia szempontjából,

- az állattetemeket (dög) nem szabad megenni, vagyis: az állatot az iszlám rítusnak megfelelően le kell vágni (lásd alább a Dhabiha konkrét szakaszt).

- Nem szabad olyan vért fogyasztani, amely betegségeket hordozhat, vagyis: a húst gyorsan el kell választani a vértől, különben harma válik, bár a vágás halális volt.

• Az állatok és a környezet tiszteletben tartása szempontjából,

- az állatot nem szabad a vágási művelet előtt és alatt szenvedni, vagyis: az állatot nem szabad rosszul bánni tenyésztés során, egy állatot nem szabad megölni egy másik állat előtt, az állatot nem szabad megölni. kisgyerekek, a vágást tiszta és előkészített helyen kell elvégezni

- nem szabad állatot megölnünk az ételtől eltérő okból, vagyis: ki kell száműznünk minden perverziót, a szent szavak kiejtésének tényét (Bismillah Allahou Akbar, azaz franciául, a legnagyobb Isten nevében) ez mindenekelőtt arra emlékeztetni, hogy ez a cselekedet az erkölcs ellenőrzése alatt áll, és hogy ne tetszés legyen a vért látni vagy felsőbbrendűnek érezni magát, és hogy a sorsunk, bár ez nem azonos ennek az állatnak, ő is hasonló. Meg fogunk halni, és nem kell elszámolnunk a mindenható előtt tetteinkkel.

Az iszlám nem hagyja figyelmen kívül a tolerancia, a rugalmasság és a nyitottság alapjait

Ebben a logikában, a kóser hús halal mivel megfelel a specifikációk feltételeinek. A kóser hús fogyasztásához elegendő a Bismillah Allahou Akbar kifejezést franciául kiejteni: A legnagyobb Isten nevében teljesíteni a halal követelményeit. Ez azt jelenti, hogy nincs szükség arra, hogy az állatot muszlim vágja le. A jóhiszeműség nyilatkozata elegendő egy bizalmi kapcsolatban.

A következőkben műszaki részleteket és gyakorlatokat találunk, de nem minden kötelező, például az állat fejének Mekka felé fordítása. A bizonyíték az, hogy a kóser hús halal, míg a levágás során az állat feje Mekka felé nem fordult.

---