Halal Mit szabad enni a muszlimoknak - FUN for Fun
Az odaadó muszlimok csak olyan ételeket fogyasztanak, amelyek „halal”. Mi, németek, általában keveset tudunk erről. Megmagyarázzuk, mi a fontos és miért fontosabb ez a téma, mint sokan gondolják.
A németek jó negyede hallotta már a „halal” kifejezést. Ez egy halal fagyasztott termékek gyártója által végzett felmérés eredménye volt. De a megkérdezettek csak tíz százaléka tudja, hogy melyik étel halal. A kifejezés arabból származik, és valami olyasmit jelent, mint "megengedett" vagy "megengedett". Végül is körülbelül 6 millió muszlim él Németországban, köztük 3 millió török. Azok, akik halált esznek, főleg vallási okokból teszik. De egyesek azért is választják az iszlám étkezési és életmódot, mert egészségesebbnek tartják őket. Talán a nem muszlimok számára is érdekes betartani az egyik vagy másik szabályt.
Mit jelent a "halal"?
A "Halal" kifejezés az arab világból származik, és minden olyan dolgot és cselekvést leír, amely a Halal szabályozás szerint megengedett és megengedett - úgymond megengedettnek tekinthető. Ez magában foglalja az ételeket és italokat is - gyártásukra, feldolgozásukra és tárolásukra nagyon specifikus követelmények vonatkoznak. Elvileg minden étel megengedett - kivéve azokat, amelyeket kifejezetten vagy egyértelműen tiltottak. Tilos a vért, sertéshúst vagy húst, amelyet nem halal-rituálék szerint vágtak le, valamint olyan bódító szereket, mint az alkohol, és ellentétes „haram” kifejezéssel jelöltek. Számos adalékanyag és aromaanyag vagy csomagolóanyag szintén nem megengedett. Ha halal ételeket szeretne fogyasztani vagy előállítani, sok mindenre figyelnie kell: A nyersanyagtól kezdve az egyes gyártási lépéseken át a tárolásig mindent figyelemmel kell kísérni. Egy speciális kódex, az összegyűjtött Halal élelmiszer-előírásokkal segíthet, a késztermékeket ennek megfelelően tanúsítják. A hittől függően azonban eltérő vélemények lehetnek arról, hogy megengedettek-e bizonyos ételeket, például szerecsendiót, ecetet vagy zselatint.
A halal étel trend
Sok muszlim inkább török szupermarketekben vásárolja meg ételeit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termékek megfelelnek a Halal szabványnak. Az élelmiszerek címkézéséről Németországban hatályos előírások gyakran nem elegendőek annak értékeléséhez, hogy a hagyományos szupermarketek mely termékei alkalmasak a halal táplálkozására. A közelmúltban azonban a nagy német szupermarketláncokban is izolált új termékeket találtak, amelyek halal címkével vannak ellátva. Mivel a piaci megfigyelők nagy lehetőségeket látnak a halal élelmiszerekben, hogy új vevőcsoportokat nyissanak. A jelenlegi állapot szerint a Németországban élő muszlimok többsége betartja a halal haram elvét. Örülnének, ha a Halal ételeket bekerülnék a német szupermarketekbe, mivel ez figyelmeztetést és érdeklődést közvetítene életmódjuk iránt.
Mennyire hasznos számunkra a halal?
A halal-szabályok egy része valószínűleg higiéniai okokból adódik, de a sertéshús elkerülése is célszerű lenne. Általában a hagyományos üzemi gazdálkodásból származik, az állatokat kíméletlenül hizlalják, és gyakran antibiotikumot adnak hozzájuk. Ezenkívül a sertéshús gazdag arachidonsavban, amely elősegíti a gyulladást. Ha nem akarod azonnal nélkülözni, akkor legalább egy kicsit korlátozhatod a fogyasztásodat. A kolbászt, a sertéshúst, a Kasseler & Co.-t egyébként sem szabad minden nap fogyasztani, hanem csak alkalmanként.
Források: ételfigyelő; támogatás; wikipédia