Halallergia oka, tünetei és kezelése
Halallergia: az oka a parvalbumin fehérje
A hal az egyik legerősebb allergiás állati eredetű étel. Halallergiában az allergiás reakció oka a parvalbumin fehérje. A halallergiában szenvedők több mint 95 százaléka érzékeny a parvalbuminra. A fehérje elsősorban a halak fehér izomhúsában található meg. Nem csak a hal fogyasztása riasztja fel az immunrendszert. Egyes allergiások reagálnak a szárított hal porára (inhalációs allergia), valamint a hal elkészítése során keletkező főzési füstökre is. Még a halszaga is allergiás reakciókat okozhat.
A halallergia tünetei: emésztőrendszeri panaszok anafilaxiás sokkig
A halallergia tünetei a következők:
- Emésztőrendszeri panaszok, például hasi fájdalom, hasmenés és gáz
- Bőrreakciók, például ödéma, viszketés, bizsergés, csalánkiütés, bőrpír és duzzanat
- A nyálkahártya duzzanata a torokban és a garatban
- Az atópiás dermatitis visszaesik
- allergiás nátha
- Légzési nehézség, például asztmás rohamok
- anafilaxiás sokk, légszomj és szívmegállás
Míg az allergia, például a tehéntej-allergia vagy a tyúktojás-allergia, gyakran megszűnik, ha gyermekkorban fordult elő, halallergia esetén ez nem valószínű. Általában egy életen át tart.
A halallergia diagnózisa: a provokációs teszt fontos információkat nyújt
Az allergológus tisztázhatja, hogy van-e halallergia. Ehhez többek között vérvizsgálatok állnak rendelkezésre, amelyek segítségével meg tudja határozni a vérben lévő antitesteket. A bőrvizsgálatok az allergiára való hajlamra is utalnak. A halallergia diagnosztizálására gyakran úgynevezett provokációs tesztet végeznek. Ehhez az érintett személy orvosi felügyelet mellett kis mennyiségű halfehérjét kap. A vizsgálatot általában fekvőbetegként végzik, mivel súlyos allergiás reakciókra kell számítani.
Ha a beteg reakcióba lép az életveszélyes tünetekkel rendelkező halfehérjékkel, akkor a jövőben sürgősségi készletet kell magával hordania. Ezt orvos írja fel, és adrenalint, kortizont és antihisztamint tartalmaz. Ezek a hatóanyagok segítenek elkerülni az anafilaxiás sokkot vészhelyzet esetén. Az orvos elmagyarázza, hogyan használják a sürgősségi készletet.
Halallergia kezelése és terápiája
A halallergiákra nincs eredeti kezelés. A halallergiában szenvedők számára ez azt jelenti: kerülni kell az allergént. Sokaknak azonban nem kell teljesen nélkülözniük a halakat. Mivel a parvalbumin elsősorban a halak fehér izomszövetében található, a több vörös izomszövetet tartalmazó halakat, beleértve a tonhalat is, gyakran jobban tolerálják.
A halallergiák megelőzése: Nem kell mindig teljesen hal nélkül lennie
Mivel a halak fehérje szerkezete hasonló, a halallergiások többsége allergiás többféle halra. Ennek ellenére lehetséges, hogy csak egy adott hal okoz kényelmetlenséget. A tenger gyümölcseinek, például kagylónak vagy garnélának nem kell allergiás tüneteket okoznia. A rákfélék és a kagylók allergiája más allergiát kiváltó tényezőknek felel meg. Az allergiatesztek tisztázhatják, hogy a halakra allergiás emberek mely halakat tolerálják, vagy teljesen nélkülük kell-e nélkülük.
Ha halallergiája van, tanácsos felkeresni egy táplálkozási tanácsadót. Mivel a hal értékes fehérjeforrás, D-vitamin, omega-3 zsírsavak és jód. Annak érdekében, hogy ezek a tápanyagok ne hiányozzanak az étlapról, fontos alternatívákat felvenni.