Jam - kalóriatartalom
Nem titok, hogy a fagyasztás a legjobb megoldás a gyümölcsök és bogyók téli betakarítására, mert ez lehetővé teszi a bioaktív anyagok nagy részének megtakarítását. De milyen nehéz ellenállni egy korsó kedvenc lekvárjának, amelyet a forró nyár és a meleg gyermekkori emlékek illata táplál. Természetesen kár, hogy ez a kedvenc étel sokak számára nem túl hasznos, és nincs benne annyi kalória, mint a legtöbb édességben, de elég.
Hány kalória van a lekvárban?
A lekvár egész vagy nagy darabolt gyümölcs, bogyós gyümölcsök, diófélék, valamint néhány virág édes szirupban főzve. Természetesen az eredeti növényi nyersanyagokban található hasznos anyagok többsége elvész az ilyen feldolgozás során, de bizonyos mennyiségű vitamin és ásványi anyag továbbra is megmarad a késztermékben. Ezért egy ilyen desszert hasznosabb alternatívája az édességeknek vagy a pékáruknak, de kevésbé, mint a szárított, fagyasztott és természetesen a friss gyümölcsök és bogyók.
A lekvár kalóriatartalma az eredeti nyersanyagok típusától függ, mivel minősége - savtartalma, lédússága - meghatározza a kezelés előkészítéséhez szükséges cukor mennyiségét. Néhány leggazdagabb kalória:
- Cseresznye lekvár - Kalóriaérték: 298 kilokalória/100 g;
- szilvalekvár - fűtőértéke 288 kilokalória;
- Ribizli lekvár - Energiaérték: 284 kilokalória.
Az ilyen típusú gyümölcs- és bogyós desszerthez sok cukorra van szükség, mert. a kiindulási anyag savanykás ízű. A kevesebb kalória büszkélkedhet:
- sárgabaracklekvár - A fűtőérték körülbelül 263 kcal;
- Alma lekvár - Kalóriatartalom: 265 kilokalória;
- eper lekvár - fűtőértéke 272 kilokalória;
- málna lekvár - Kalóriatartalom: 273 kcal.
Természetesen ez a desszert kalóriatartalom viszonylag alacsony, de túl sok finomított szénhidrátot tartalmaz, amelyek gyakran "felelősek" a plusz kilókért.