Halallergia -; Tünetek, kezelés és diéta
Nem kérdés, a hal rendkívül egészséges! Ha azonban a szervezet a frissen kifogott hal vagy feldolgozott haltermékek elfogyasztása után reagál a tünetekre, annak oka lehet a halallergia. Valójában ez viszonylag gyakran fordul elő felnőtteknél és gyermekeknél.
Mit jelent pontosan a halallergia, a klasszikus tünetek, valamint a tesztelés és a kezelés lehetőségei, szeretnénk ezzel részletesebben foglalkozni a következő cikkben.
Halallergia: mi okozza?
Egy bizonyos fajta Fehérje a halak izomszövetében Ez váltja ki a néha súlyos tüneteket az allergiában szenvedőknél: Parvalbumin. A fehérje nagy mennyiségben megtalálható különösen a fehér halakban, míg a vörös halak (például a tonhal) parvalbumin-tartalma alacsonyabb, ezért egyes allergiások jól tolerálják.
A halallergia egyértelmű mutatója: A hő viszonylag hidegen hagyja az allergiát okozó fehérjét. Tehát függetlenül attól, hogy nyersen fogyasztja-e a halat, párolja-e, forralja vagy megsüti - a tünetek egyformán jelentkeznek. A készítmény típusának nincs enyhítő hatása az allergiára.
Ezenkívül a halallergia általában egyszerre több halfajt is érint. Bizonyos esetekben monoallergiák is lehetségesek, de ez ritka.
Halallergia: a tünetek
A halallergia által kiváltott fizikai reakciók is közvetlenül étkezés után észrevehető, vagy más némi késéssel előfordul.
Bőrkiütések, a nyálkahártya duzzanata, bizsergő érzés és égő érzés a szájban, orrban vagy szemekben, valamint tünetek a gyomor-bél traktusban, Mindezek a jelek arra késztetik, hogy felhúzzák a fülüket, amikor halat fogyasztanak.
Különösen súlyos esetekben képes A légzőrendszert vagy a szív- és érrendszert érintő tünetek jön. Itt sürgősen ajánlott sürgősségi sürgősségi gyógyszeres kezelés.
A halallergia tüneteinek áttekintése
- Jelek a bőr területén: Gyulladás, viszketés, ödéma, kiütések, csalánkiütés, ekcéma, ...
- Jelek a száj, az orr és a szem körül: Viszketés, bizsergés, égés, kiütések, pustulák, gyulladás, a nyálkahártya duzzanata, orrfolyás, ...
- Jelek a gyomor-bél területén: Görcsök, puffadás, hányinger, hányás, hasmenés, ...
- Jelek a légzőrendszerben: Légszomj, köhögés, asztma, ...
- Jelek a szív- és érrendszer területén: Szédülés, fejfájás, szívritmuszavarok, anafilaxiás sokk
Halallergia: diagnózis és kezelés
A halallergia olyan, amelyet semmiképpen sem szabad félvállról venni. A halfogyasztás és a kellemetlen tünetek közötti összefüggést általában nagyon gyorsan meg lehet állapítani, mivel a hal általában nem szerepel minden nap az étlapon, és gyorsan bűnösként kiszolgáltatható.
Kétség esetén a Élelmiszer-napló használt. Miután részletes Anamnézis interjú a szakembernél álljon erre különböző módszerek elérhető a halallergia diagnosztizálására.
Halallergia diagnosztikai lehetőségei
A halallergia diagnosztizálásakor a választott módszer az klasszikus teszt a vérben lévő antitestekre, a Szúráspróba (bőrpróba) valamint a Provokációs teszt. Ez utóbbi esetében szigorúan halmentes étrendet követnek előre, körülbelül 2-4 hétig. Ezután a beteg kis mennyiségű halfehérjét fogyaszt orvosi felügyelet és megfigyelés alatt. Ha megfelelő tünetekkel reagál, ez megerősíti az allergiát.
Halallergia kezelése
A halallergia terápiája mindig benne van Lemondás csatlakoztatva. Szigorúan kerülni kell a ravaszt (vagyis a halfehérjét). Azt, hogy mely típusú halak érintettek (egyes halallergiások tolerálják például a vörös halakat), orvosi segítséggel kell meghatározni (diagnosztikai módszerek).
Súlyos esetekben a halallergia már csekély mennyiségű halat is érinthet súlyos tünetek a szív- és érrendszerben ok. Ott ebben az esetben akut életveszély (anafilaxiás sokk), a súlyos halallergiában szenvedőknek mindig magukkal kell venniük a sürgősségi készletet (antihisztamin, kortikoszteroid, adrenalin toll).
Általában tanácsos diagnosztizálni a halallergiát Táplálkozási tanácsok hogy megérezzék, milyen ételekben rejthetnek a halak.
Például óvatosság ajánlott:
- Kaviár, halujjak, különféle halkonzervek
- Mártások és öntetek, különösen Ázsiából
- Szardella (szardella)
- Surimi (darált hal tömege), sashimi, sushi
- néhány saláta
- néhány leves
- Paella