Halászat ”az„ eszkimók és a szívbetegség ”történetének tényei vagy a vágyálom
Felhívjuk figyelmét, hogy az Internet Explorer 8.x verziója 2016. január 1-jétől nem támogatott. További információért lásd ezt a támogatási oldalt.
Hozzáférés megszerzése Hozzáférés
Canadian Journal of Cardiology
Add hozzá Mendeley-hez
Absztrakt
Az 1970-es évek folyamán 2 dán nyomozó, Bang és Dyerberg arról értesültek, hogy a grönlandi eszkimókban alacsony a koszorúér-betegség (CAD) előfordulása, és ennek a populációnak az étrendjét tanulmányozták. Bang és Dyerberg az „eszkimó diétát” nagy mennyiségű fókából és bálnafehérjéből (azaz állati eredetű zsírokból) állította, és felvetették, hogy ez az étrend kulcsfontosságú tényező az állítólag alacsony CAD előfordulásban. Ezzel kezdetét vette egy olyan tanulmány, amely az „eszkimó diéta” kardioprotektív hatásaira összpontosított. Az elmúlt 40 évben erről a témáról felhalmozott adatokra tekintettel áttekintettük a publikált szakirodalmat, hogy megvizsgáljuk, vajon az eszkimók/inuitok populációiban valóban alacsonyabb-e a CAD okozta halálozás és morbiditás, mint kaukázusi társaikkal. A legtöbb tanulmány azt találta, hogy a grönlandi eszkimóknak, valamint a kanadai és az alaszkai inuitoknak ugyanolyan gyakran van CAD, mint a nem eszkimó népességnek. Nevezetesen Bang és Dyerberg 1970-es évekbeli tanulmányai nem vizsgálták a CAD előfordulását ebben a populációban; jelentéseiket azonban továbbra is rutinszerűen emlegetik az „eszkimó diéta” kardioprotektív hatásának bizonyítékaként. Megbeszéljük a lehetséges motívumokat, amelyek ezen alapvető tanulmányok félreértelmezéséhez vezetnek.