Halgolyók; Thai szósz MINT

Szél máshonnan

Nem mindig ez inspirálja a hal főzésére? Csak fóliában, sütőben vagy "hagyományos főzés" módban lehet elképzelni.?

Legjobb egy kis mártással - de milyen mártással? Itt is kiszáradsz?

Van annyi, hogy újra áttekinthessem a klasszikusokat: egy recept, amivel elkészítjük utazás, ízlésben gazdag, egészséges és eredeti, a hal egzotikusabb változatához, amely még a legkisebbeket is megnyeri!

Tegyen utat ... halgolyókhoz és házi thai szószhoz!

Azonnal megadom a receptet.

Vegye ki a pálcikákat !

Hozzávalók

× 2 fő részére ×

♦ HALBALLOK ♦

• 300 gr fehér hal

• 200 gr póréhagyma (1 szár), szeletelve

• 1 evőkanál szójaszósz (cukrozatlan)

• 1 evőkanál vörös curry paszta (cukor nélkül) *

• 1 evőkanál citromlé

• Napraforgóolaj (vagy más növényi olaj)

• 2 szár fiatal hagyma, szeletelve

• Szezámmag

• ¼ apró pirított paprika, darálva

• 2 evőkanál vörösborecet

• 1 teáskanál citromlé

• 1 teáskanál szójaszósz (cukrozatlan)

• ½ darált fokhagymagerezd

• 1 cm finomra vágott friss gyömbér

• basmati vagy thai rizs

* Vörös curry paszta:

A bio organikus Tikka Masala curry pasztát választottam a GEO márkától, amelyet a Liège-i Le Temps des Cerises-ben találok (paradicsompüré, napraforgóolaj, fehérborecet, fokhagyma, gyömbér, kömény, Garam Masala, kurkuma, tengeri só, koriander, chili, kardamom, fahéj, szegfűszeg → Röviden: a bomba egy fazékban!).

---