Halpogácsa - receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 3 burgonya
• 2 cukkini
• 200 g tőkehal filé
• 2 fokhagymagerezd
• 0,5 nagy hagyma
• 2 tojás
• 1 mész
• 1 csepegtető olívaolaj
• 3 evőkanál. Kukoricakeményítő •
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Hámozza meg a cukkinit (hagyja el a bőr minden második csíkját), a burgonyát és a fokhagymát.
2. Lereszeljük a cukkinit, a hagymát és a burgonyát. Helyezze a zöldségeket egy szűrőedénybe. Só. Hagyja 2 órán át lecsepegni, hogy a lehető legtöbb gyümölcslevet eltávolítsa, majd nyomja össze a zöldségeket.
3. Vágja fel a halat késsel. Egy salátástálban habverje fel a tojásokat és a kukoricakeményítőt, majd adja hozzá a zöldségeket, a halat és a préselt fokhagymát. Só, bors.
4. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat. Egy evőkanál segítségével cseppentsük a tésztát krokettbe. Főzzük és barnítsuk 3-5 percig mindkét oldalon, mielőtt az ékekre vágott citrommal tálaljuk.

---