Halpörkölt - EDEKA recept
Halpaprikában és kókusztejben főzve a halpörkölt receptünkben szereplő hal finom ázsiai ízű! A sok finom zöldség, valamint az aromás és finom halfilé teszi egyedivé a pörköltet. Az eredmény: finom!
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
300 g burgonya, viaszos
100 g sárga paprika
80 g újhagyma
2 evőkanál növényi olaj
400 ml halállomány
400 ml kókusztej
5 vad fokhagyma levél
400 g halfilé
100 g koktélparadicsom
Hámozza meg a sárgarépát, tisztítsa meg a póréhagymát, távolítsa el a cukkini gyökerét és szárát, hámozza meg a burgonyát. A sárgarépát szeletekre vágjuk, a póréhagymát karikákra, a cukkinit és a burgonyát kb. 1,5 cm-es kockákra. Negyedezzük le a paprikát, távolítsuk el a szárat, a magokat és a fehér válaszfalakat, vágjuk a pépet vékony csíkokra. Távolítsa el a szárat a chili paprikából, vágja át finom karikákra, távolítsa el a magokat. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg az újhagymát, és kissé átlósan vágja őket körülbelül 3 cm nagyságú darabokra.
Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben vagy egy wokban, és pirítsuk meg benne a zöldségeket. Adjuk hozzá a halalaplét és a kókusztejet, melegítsük, ízlés szerint fűszerezzük, és óvatosan pároljuk körülbelül 15-20 percig. Mossa meg a vad fokhagymaleveleket és vágja csíkokra. A halfiléket kb. 2 cm-re kockára vágjuk. Távolítsa el a héjat a garnéláról. Hozzáadjuk a halkockákat és a garnélákat, és további 5-8 percig főzzük.
Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárakat és negyedelje meg őket. Az utolsó 2 percben adja hozzá a vad fokhagymát és a paradicsom negyedeket. Ízesítsük és tálaljuk újra.
Díszes hal és tenger gyümölcsei? Fedezzen fel több halászlé receptet, ezeket a garnélarák recepteket, finom tengeri keszeg recepteket, kagylóval, pangasiusszal vagy heringgel készült recepteket! Kókusztejjel készült finomabb ételeket laktózmentes receptjeinkben találhat! Fedezze fel a még finomabb fokhagymás recepteket és a könnyű zsírégető receptjeinket, valamint a gyermekeknek készült pörköltjeinket!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Főzz egészségesen és ízletesen a halpörkölt receptünkkel
Ideális esetben a halaknak hetente egyszer vagy kétszer szerepelnie kell az étlapján - tanácsolja EDEKA szakértőnk, Birthe Wulf. Sok fehérjét és értékes omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyekre az emberi testnek szüksége van, de nem tudja magát előállítani. Kombinálja tehát a kellemeset a hasznossal: Egyél halat finoman elkészítve, pörköltben vagy halászlé formájában! Ily módon a hal és a zöldség együtt kerül a tányérra. Finom ázsiai ízű receptünk egyszerű és rendkívül finom: A halpörkölt rengeteg friss zöldséget tartalmaz, és kókusztejjel és vad fokhagymával egészíti ki. Szívesen használhatunk finom filangot, keszeget vagy tőkehalat a halfiléhez, és a tengeri ételeket, például a ropogós garnélarákot is használjuk a halpörköltünkben.
Halpörkölt receptek: inspirálódj!
A pénteket hagyományosan a hét "halnapjának" tekintik. De a halnak minden nap jó íze van. Szóval mit szólnál egy kis kulináris túrához az európai halpörköltekben? Van egy francia bouillabaisse, a népszerű provence-i pörkölt, amely mediterrán halak, például tengeri keszeg, makréla vagy sügér keverékéből készül. Vagy kipróbálhatja a kiadós spanyol tőkehalburgonyalevest, a "Porrusalda" -ot, amelyet finom sherry-vel finomítanak. Aromás meglepetést kínálhat vendégeinek, amikor főzi a "Stuffat tal-qarnit" máltai tintahal pörköltünket zöldségekkel: fokhagyma, hagyma és intenzív ízű paradicsom, burgonya és borsó rendkívüli főétel. Próbáld ki. Tipp: Ha megfelelő bort szeretne tálalni fűszeres halpörköltjéhez, akkor olyan aromás fajtákat ajánlunk, mint a Gewürztraminer, a Chardonnay vagy a Pinot Gris.