Halva - a ketogén élet klasszikus ketogén halva változata
Halva - klasszikus ketogén halva variáns
- A bejegyzés szerzője:Karen Wiltner
- Publikálva: 2019. június 8
- Post kategória:Irán - Gondolatok, utazási és receptek/perzsa receptek - ketogén és alacsony szénhidráttartalmú/édességek
- Hozzászólások küldése:0 megjegyzés
- Olvasási idő: 3 perc olvasásra
A halva - a keleti országok klasszikus desszertje - általában sok búzaliszttel készül. A halva száz fajtája létezik, mindegyik édesebb, mint a másik. Két tipikus változat a búza liszttel rendelkező halva és a tahini halva. Ez utóbbit is bemutatom.
Halva eredetileg Indiából, Iránból, Pakisztánból és Közép-Ázsiából származik (forrás: Wikipedia). Rövid iráni utunk során fedeztem fel őket. Már bejelentettem, hogy pár perzsa recept következik. Végül is nagyon aggódom, és szeretem a perzsa konyhát!
Ez a ketogén változat a búzaliszt helyett mandula- és kókuszlisztet, valamint őrölt psyllium héjat használ. Itt valóban meg kell győződnie arról, hogy nagyon finomra vannak őrölve, hogy a kicsi és ízletes Fatbomb praliné ne ropogjon.
Összességében finom klasszikus ketogén halva, kiváló zsírbomba válik belőle. 🙂
A Halva nagyon-nagyon-nagyon aranyos. Itt nem csökkentem az édességet, mert annyira édesnek kell lenniük. Ezt természetesen beállíthatja az Ön számára. A legjobb dolog, ha egyszerűen megkóstolja a masszát, mielőtt betöltené a praliné formákba. Az íz, mint mindig, a felhasznált összetevőktől függ. Nem keto változat esetén használhat mézet is, amely még közelebb áll az eredetihez.
A praliné formákhoz ugyanazokat a formákat használtam, mint a csokoládé pralinéhoz és a makadámia karamellához.