Hamburger Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
"Hamburgerek! Minden tápláló reggeli alapköve!
Azt mondja Jules (Samuel L. Jackson karaktere) a Pulp Fiction-ben. Lássuk mégis, miről van szó. A "Hamburger" olyan étel, amely darált és sült húst kombinál kenyérrel és különleges mártásokkal. Különböző mennyiségű salátának vagy zöldségnek is vannak nyomai.
A román konyhában ez az étel hasonlít egy nagy grillezett húsgombócra vagy egy kicsi nagy és lapított húsra. Természetesen, ha sertés és juh helyett marhahúsból készültek. Itt van egy házi készítésű hamburger recept, amelyet magam készítettem egy megfelelő képzés után, a bukaresti Social One étteremben.
Hús
A húst darálják és grillezik. Az a tény, hogy apróra vágják, nem jelentene problémát, ha minőségi alkatrészeket használnának, és frissek lennének. Sajnos a darabokban maradványok, hulladékok, romlott darabok, keményítő, szója, íz-, illat- és színadalékok találhatók. A hús pörkölése, különösen az adalékokkal ellátott „továbbfejlesztett”, különösen veszélyes az egészségre. Elméletileg, ha tiszta húsod van, apróra vágod és összekevered a fűszerekkel otthon, akkor csak grillezöd egy kicsit, akkor valami "viszonylag rendben van".
Kenyér
A kenyér (zsemle) általában fehér lisztből készül, ízlés, állag, frissesség érdekében adják hozzá. A legtöbb zsemle lenyűgöző mennyiségű cukrot is tartalmaz. Amit megértek, vannak mikrohullámúak. Elméletileg, ha volt egy zsemle alacsony glutén- és fehér liszttel, adalékanyagok és cukor nélkül, akkor étvágyból időnként becsúsztathatta az étrendbe. Vagy akár erősítő edzés után is, a hasznos szénhidrátok beviteléhez ebben az időben.
szószok
A mártások mindent tartalmaznak: oxidált olajok, cukor, felesleges só, aromák, színezékek, tartósítószerek, ízfokozók. Ők a "titok", mert megadják a végső ízt, és fedezni tudják a többi összetevő rossz minőségét. Ezenkívül a kalóriák "nagy részét" is elhozhatják. Elméletileg is készíthet ilyen szószokat otthon, friss, egészséges, alacsony kalóriatartalmú, tele vitaminokkal, antioxidánsokkal és hasznos fitotápanyagokkal, amelyek ellensúlyoznák a hús és az elégetett zsír káros hatásait. De ehhez minőségi fűszerek kellenek.
Saláta
A saláta gyakran vicc. Van azonban arra is lehetőség (elméletileg ezúttal is), hogy ide egészséges, friss, természetesen termesztett zöldségeket tegyünk, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A képen láthatónál még több saláta volt, mint vártam. Nagyon jól kell rágódnia, különben megkockáztatja, hogy belép az erjedésbe, és mindenkit örömmel gyönyörködtet a hagyma és a darált hús aromájával, amikor visszatért a torkára, a tompa, sajátos zajjal.
Sajt hamburgerben
"Sajtburgerré" változtatja. Az olvasztott sajtot kerülni kell, még akkor is, ha ettől sokkal finomabbá válik a "cisz". Vannak az "igazi sajt" (cheddar) változatai is, de alkalmasak az "ínyenc" változatokhoz.
Kedvenc társaság
Az összetevők keveréke jelenti a legnagyobb problémát. Külön tekintve ezek az összetevők (az "elméleti" kategóriába tartozók) elfogadhatóak és kiegyensúlyozott és egészséges étrend részei lehetnek, ha alkalmanként olyan emberek fogyasztják őket, akiknek szükségük van rájuk (nagy fizikai erőfeszítés). Ez a keverék és a mennyiségek ellenőrzésének hiánya azonban kalóriákkal teli, mérgekkel és vegyszerekkel teli, nehezen emészthető tömeghez vezethet, amely megduzzasztja a gyomrot és lassítja a gondolkodást.
A sült krumpli köret, a kóla és esetleg a fagylalt közvetlenül a szemét kategóriába tartozik, és erről még beszélni sem érdemes. De ha teszünk mellé egy salátát, akkor sokkal jobb lesz a helyzet.
Tehát, még akkor is, ha ez az egészséges táplálkozással kapcsolatos legtöbb expozíció negatív jellege, a hamburger elfogadható étel lehet, ha néhány alapszabályt betartanak az összetevők kiválasztásában és elkészítésében.
Későbbi szerkesztés (2017): időközben a hamburger divatos "étel" lett Romániában, mára külön éttermekkel rendelkezik, ahol az eredeti recepteket is tiszteletben tartják, és ahol minőségi alapanyagokat használnak.
Hozzászólások
Hamburger - 3 értékelés
Helló. Sajnálom, hogy nem értek egyet, de ahhoz, hogy az okos ételeket el lehessen határolni azoktól, amelyek káros potenciállal bírnak (beleértve a hizlalási potenciált is), korlátokat kell meghatározni ... abban az értelemben, hogy a hamburger soha nem lehet Elfogadható étel. Ez csak egy "elnyomás". Az egészséges táplálkozás azt is jelenti, hogy mindenki életében "tiszta" legyünk. Nem szabad elfogadnunk a fehér vagy a fekete parancsikont - ezt azért mondom, mert bármilyen "eltérés" Ez egy visszalépés, és úgy gondolom, hogy mindenki, aki egészségre vágyik, megértse ezt.
Kinek elfogadható? Ha tiszta húsa van, és maga készíti, különösen azok számára, akik hízni akarnak, az egészségesebb, mint sok általános "étel".
Például, ha valaki sült parizer-t, majd sajtos pitét evett, és most ilyen hamburgert eszik, tegyen jobb dolgot.
Az élet számtalan választásból és kompromisszumból áll, és azt hiszem, megtanít arra, hogy nincs sem fehér, sem fekete, csak sok a szürke tónus.
A szobatársamat is megpróbálom meggyőzni a McDonald's hamburgeréről. A "csirkemell", figyelembe véve, hogy az összetétele, azaz a csirkemell a következőket tartalmazza: Mellhús és csirkecomb, csirkehéj, zsemlemorzsa, búzaliszt, fűszerek, só, zsemlemorzsa, sütőanyagok E300, E450, E500, élesztő), növényi olaj. Hőkezelt termék. Nem nevezhetjük csirkemellnek, főleg, hogy az összes tésztában 0,1 gramm fehérje van 100 grammban, míg a csirkehéj bőrében természetesen 20 gramm van.
Ez eltekintve a többi hozzávalót gondosan megválasztva, hogy az íz-stimuláció a lehető legvalószínűbb legyen.
Remélem, hogy a NEM a részedről meggyőzi, hogy belemegy. És ez mindenkire érvényes.
válasz visszavonása
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.