HAMEMADE MARSHMALLOW recept! Pályázat és finom!

Bergammotte nagyon könnyű desszert receptje

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézség: Nehéz

Hozzávalók (8 fő):

250 g cukor 6 zselatinlevél 8Cl víz 3 tojásfehérje (kb. 90 g) ételfesték és ízesítés tetszés szerint

hamemade

Készítmény:

Áztassa a zselatinlapokat hideg vízbe.

Készítsen szirupot a cukorral és a vízzel. (Itt jön jól a hőmérő). Tegye a cukrot és a vizet egy fazékba, és melegítse fel 118 ° C-ra.

Vegye le az edényt a tűzről, és tegye félre.

A tojásfehérjét habosra verjük, majd öntsük a szirupot folyamban, miközben elektromos habverővel folytatjuk a verést.

Hagyja abba a habverőt, és tegye bele a jól lecsepegtetett zselatinlapokat. Tolja őket az előkészítésbe, hogy könnyebben megolvadjanak, majd ismét verje meg.