Hamis hírek! A patak
Cheryl Ogaranko
Jan/febr 2018
Az álhírek bővelkednek az étrend és a táplálkozás terén.
Valójában annyi rossz tanács van, hogy elsöprő lehet.
Az elmúlt évben tapasztalt félretájékoztatások nagy részét olyan webhelyeken terjesztették, amelyek egy adott terméket vagy divatos étrendet hirdetnek. A félretájékoztatás azonban szájról szájra is terjed.
Ezen információk nagy része teljesen hamis, például az a meggyőződés, hogy a tojás fogyasztása növeli a szívroham kockázatát. Más állítások, például az az állítás, hogy a tisztító és méregtelenítő kúrák javíthatják az egészséget, egyenesen veszélyesek.
Tehát annak érdekében, hogy könnyebben el lehessen választani a szépirodalmat a valóságtól, összeállítottam a legrosszabb táplálkozási tippeket, amelyeket az elmúlt évben láttam.
1) Gyümölcs- és zöldséglevek: Állítólag a gyümölcs- és zöldséglevek könnyebben emészthetők és egyenletesebben szabadulnak fel a tápanyagok, mint teljes formájukban.
Valójában a gyümölcsök vagy zöldségek elkeverése vagy levének elkészítése nem teszi őket könnyebben emészthetővé és nem bocsátja ki egyenletesen a tápanyagokat a testben. Mindkét módszer a szilárd ételeket egyszerűen folyadékká változtatja. A keverők nagy teljesítményű eszközök, amelyek simává teszik az ételt, és nem változtatják meg az élelmi rost tartalmát.
Másrészt az elszívók és keverők használata aggodalomra adhat okot. Például az, hogy az ételt könnyebb szalmán át inni, és nem kell rágni, túlfogyasztáshoz vezethet, ami többlet kalóriát eredményez, ami súlygyarapodást okoz. Ne feledje, hogy ½ csésze (125 ml) gyümölcslé vagy turmixgép egyenértékű az egész étel három vagy négy adagjának elfogyasztásával.
Gondolkodnunk kell az élelmiszerbiztonságon is. Ha gyümölcs- és zöldségféléknél extraktort vagy turmixgépet választ, akkor csak annyit főzzen, amennyit egyszerre ihat, mivel a maradékban gyorsan káros baktériumok növekedhetnek.
Következtetés: Ha több gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania, akkor jobb, ha többet fogyasztunk belőlük teljes formájában. Az étvágya jobban kielégül, és kevesebb kalóriát fog fogyasztani, mert a teljes ételek fogyasztása hosszabb ideig tart, mint a folyadékoké. A zöldségeknek kell elkészíteniük ételeik többségét, a gyümölcs pedig kiválóan alkalmas harapnivalókhoz. Így nem okoz nehézségeket az ajánlott napi 10 adag elfogyasztása.
2) Tisztító és méregtelenítő kúrák: Úgy gondolják, hogy a tisztító és méregtelenítő kúrák növelik az energiaszintet és megkönnyítik a fogyást. Igazán?
Javasoljuk, hogy a tisztító és méregtelenítő kúrák megszüntessenek bizonyos ételeket, hogy segítsenek megszabadulni a szervezetben felhalmozódó szennyeződésektől és étrendtől származó toxinoktól. Természetesen nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a tisztító és méregtelenítő kúrák eltávolítják a méreganyagokat, vagy segítenek abban, hogy jobban érezzük magunkat. Ezenkívül testünket arra tervezték, hogy megtisztuljon. Erre szolgál a májunk, a vesénk, a tüdőnk és a belünk. Ezek a szervek nagyszerű munkát végeznek a hulladék eltávolításában a testünkből.
A tisztító és méregtelenítő kúrák eltérőek, de általában böjtölési időszakból állnak, amelyet korlátozó étrend követ, amely sok ételt megszüntet. A tisztító étrend gyakran ajánlja a vastagbél öntözését, amely kiszáradást, hányingert és hányást okozhat. Egyes étrendek olyan természetes termékek és kiegészítők használatát tanácsolják, amelyek nem feltétlenül biztonságosak és drágák. Fontos figyelembe venni a lehetséges mellékhatásokat is, mint például a fáradtság, illetve a vitamin- és ásványianyag-hiány.
Következtetés: A tisztító és méregtelenítő kúrák nagyon korlátozóak lehetnek, és gyakran egész élelmiszercsoportokat megszüntetnek. Csökkenthetik az étkezés örömét, rendkívüli étvágyat okozhatnak és gyötrőek lehetnek. Az egészségre is kockázatosak lehetnek, különösen gyermekek, serdülők, terhes nők és idősek számára. Még kockázatosabbak, ha hosszú ideig követik őket, vagy kombinálva hosszan tartó koplalással és vastagbél öntözésével. Ha tisztító és méregtelenítő kúrát szeretne végezni, először forduljon egészségügyi szakemberhez.
Ha javítani akar az egészségén, miért ne válna kiegyensúlyozottabb életmód hosszú távra? Minden nap végezzen fizikai aktivitást. Fogyasszon változatos étrendet, amely gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, tejtermékekben és fehérjékben gazdag, főleg nem állati eredetű. Igyon vizet a szomja csillapítására, és korlátozza a feldolgozott ételek, az ócska ételek, az alkohol és a hozzáadott cukrok bevitelét. Ilyen étrend mellett nem kell tisztításon és méregtelenítésen átesnie.