Hámozza meg a birsalmát könnyedén! Vonal; Ízlelőbimbók
Olvasóim szerintem sajnálnak !
Hélène küldte nekem ezt a szép tippet, hogy mindenki élvezhesse. talán észrevette, hogy manapság milyen nehéz etetnem a blogot? Hagytam, hogy beszéljen !
"1,5 kg birsalmát ecsetek vízzel. Alig fedje le vízzel. Forraljuk 20 percig a gyorsforralóban nagyon alacsony lángon, vagy 30 percig nyomás nélkül. Tartsa meg a levét, és távolítsa el a birsalmákat a sűrítővel. Futtassa őket hideg víz alatt. Hámozza meg és távolítsa el a kemény részeket (szíveket). 1 kg péphez adjon hozzá 1 liter gyümölcslevet. Keverd össze.
Ha túl sok a lé, forraljuk fel, hogy 1 literre csökkenjen.
A péppel lekvárokat, édes ételeket készítek, például morzsolódást (almával vagy anélkül), kompótokat vagy sós ételeket a húsok kíséretében.
Példa birsalma-narancs lekvárra
1 - ecset forró vízben, 1 kg narancs. Vágja őket darabokra. Tartsa a pipákat. Tegyen két pohár vizet. 30 percig forraljuk alacsony lángon. Keverő.
2 - ecsetel 1,5 kg birsalmát vízzel. Alig fedje le vízzel. Forraljuk 20 percig a gyorsforralóban nagyon alacsony lángon, vagy 30 percig nyomás nélkül. Tartsa meg a levét, és távolítsa el a birsalmákat a sűrítővel. Futtassa őket hideg víz alatt. Hámozza meg és távolítsa el a kemény részeket (szíveket). 1 kg péphez adjon hozzá 1 liter gyümölcslevet. Keverd össze.
Ha túl sok a lé, forraljuk fel, hogy 1 literre csökkenjen.
Mérjünk meg 1-et és 2-t. Adjunk hozzá 2 citromlevet, narancsmagot, citromot és birsalmát gézben, és ugyanannyi cukrot.
30–40 percig fedetlenül főzzük alacsony forrásponton, állandó keverés mellett. Tedd edénybe
Változatok
- birsalma + alma + gyömbér (5 perccel a vége előtt tedd be)
- birsalma + kardamom (3 g zúzott mag/kiló birsalma 5 perccel a vége előtt
általa megosztva Levendula 2009.11.17
szab mondott,
egy tipp, amelyet ebben az évben használtam a zselém és az összes birsalmám elkészítéséhez.