Hamsie - sült hajtás
A sült szardella vagy a spratt ideális étel lehet vacsorára. A hal fontos fehérje-, ásványi anyag-, omega-zsírsav-forrás, ezért hetente 2-3 alkalommal kell enni.
Mivel a sütőben főzik, a szardella hús olajban és szószban forral, és az olaj nem éri túl magas hőmérsékletet.
Hozzávalók négy adaghoz
- 400 gramm szardella vagy hajtás;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- egy citrom;
- egy kis zöld petrezselyem;
- édes Boya;
- bors;
- 10-15 ml olívaolaj;
- só.
Kibélezzük, lefejezzük, megmossuk, a halakat jól lecsepegtetjük, majd egyenletesen egy yena tálba tesszük.
Őrölje meg a fokhagymát, és tegye egy másik tálba; adjunk hozzá paprikát (1/2 evőkanál), sót, borsot (1/4 teáskanál), finomra vágott petrezselymet, fél citrom levét és 1-2 evőkanál olívaolajat.
Helyezze a keveréket a halra, alaposan keverje össze, és tegye az előmelegített 180 ° C-os sütőbe, és fedéllel és 15 percig hagyja 15 percig.
Ha azt szeretné, hogy barnábbak legyenek, akkor kevesebbet hagyhat fedéllel és többet anélkül, de ha túl sokat barnulnak, akkor nem túl egészségesek.
Négy adag költsége
A felhasznált összetevőktől függően négy adag szardella vagy sült csíra költsége eléri a 10-12 RON-ot.
Hogyan szolgáljunk
A sült szardellát megszórják citromlével, köretként különféle főtt zöldségeket használhat, ízlés szerint ízesítve.