Hány csésze alapján néz ki károsnak a kávé
Forró élvezet Hány csészéből ártalmas a kávé?
Semmilyen más italt vagy ételt nem teszteltek olyan alaposan az egészségkárosodás szempontjából, mint a koffeint, klorogénsavakat vagy diterpéneket tartalmazó kávé.
A tiszta koffein egy neurotoxin
A legfontosabb megállapítás sok más ételre is vonatkozik: az egész más hatással bír, mint az egyes részei. A tiszta koffein például neurotoxin és növeli a vérnyomást. A diterpének irritálják a gyomor bélését, és rontják az emésztést. Az egész bab viszont egészséges. Legyen az azért, mert az egészséges komponensek hatása túlsúlyban van, vagy azért, mert az „egész csomag” másképp metabolizálódik, mint az egyes részek. A teljes csomag azonban embereket is tartalmaz. A hajlam és az egészségi állapot függvényében a kávé is káros lehet. Ha nem kapja meg a főzetet, akkor pozitív tanulmányok nem csábíthatják a kávéfogyasztásra.
Mennyi kávé egészséges?
Mindenekelőtt nem szabad túl sokat önteni belőle. A Mayo Klinika 44 000 beteggel végzett hosszú távú vizsgálata azt mutatta, hogy a kávéivóknál magasabb az általános halálozási arány, mint a kávé-tartózkodóknál. De ez csak azokra a tesztalanyokra vonatkozott, akik naponta négynél több csészét ittak 55 előtt.
Espresso, latte macchiato, cappuccino kalóriák
Eszpresszó, latte macchiato, cappuccino és társai. Gyakran szívesen segítők, ha hosszú nap áll előttünk. De vajon a népszerű energiabombák hasznosak-e a fogyás kapcsán is? Melyik kávé hízik meg?
Parkinson-kór és prosztatarák ellen
Az idősebb férfiaknak viszont napi 6 csészét kell inniuk. Egy tanulmány szerint ez 60 százalékkal csökkenti a prosztatarák kockázatát. Három csészével a kockázat mindössze 30 százalékkal csökken. Tanulmányok szerint a kávé állítólag megakadályozza a cukorbetegséget, a Parkinson-kórt és agyvérzést is.
Korábban a kávé gyakran társult szívbetegséghez a koffein stimuláló hatása miatt. Egy sok tanulmányt összefoglaló meta-tanulmány szerint azonban ez a hatás nem bizonyított.
De ez attól is függ, hogyan iszik kávét. Ha sok cukorral fogyasztják, az egészségtelen. Sokan azt is tanácsolják, hogy tej helyett tejszínnel vegyenek kávét.
Egy tanulmány szerint a szűrőkávé jobb a vér lipidjeinek és a koleszterinszintnek, mint a szűretlen kávé. Fontos azonban, hogy ne használjon fehérített szűrőket, mert méreganyagok kerülhetnek a kávéba.
A sötét pörkölés könnyű a gyomorban
A pörkölés is fontos. A sötét pörkölt kávé, például egy erős eszpresszóban, kevesebb koffeint és klorogénsavat tartalmaz, de több N-metil-piridiniumot tartalmaz, ami a gyomorban könnyebb. Ezenkívül egy tanulmány kimutatta, hogy a sötét pörkölt kávé gyulladáscsökkentő hatása magasabb.
A kávé edzés közben is hasznos, és nem csak a koffein stimuláló hatása miatt. A kávé eddig ismeretlen hatóanyaga elősegíti a BDNF növekedési hormon képződését, amely segíti az izmok felépítését és erősíti az agy működését. Ori Hofmeker fitneszszakértő ezért edzés előtt egy csésze eszpresszót ajánl.
Ezenkívül a klorogénsavak elősegítik a zsírégetést. A zsírt elégetik a sejtekben történő tárolás helyett. Egy tanulmány azt mutatja, hogy ez a hatás már napi 329 milligrammnál vagy négy csészénél jelentkezik.
Azok, akik több kávét isznak, tovább élnek
Jó hír a kávé szerelmeseinek: a koffein ital meghosszabbítja az életet! Azok, akik naponta legalább négy csészét isznak, 64 százalékkal meghosszabbítják életüket a nem kávét fogyasztókhoz képest.
Mennyire egészséges a kávé?
Reggel kávé - és a nap meg van mentve, legalábbis ezt érzi a legtöbb svájci. Vannak, akik öt csésze kávét meg tudnak inni, és így is jól alszanak, míg egy kis csésze mások alvását rabolja el. Ennek oka nyilván más koffeinérzékenység.