Hány diót kell enni naponta
A dió nemcsak ízletes snack, de a bélben lévő jó baktériumok szaporodásához is hozzájárulhat. Új kutatások szerint ezek a "jó" baktériumok bizonyos kockázati tényezők csökkentésével hozzájárulhatnak a szív egészségéhez is.
Kristina Petersen, a Penn State kutatásának adjunktusa szerint a Journal of Nutrition nemrégiben megjelent tanulmány szerint a dió ideális snack lehet a szív és a bél számára.
Hány diót kell enni naponta
"A rendszeres rágcsálnivalók - különösen, ha egészségtelen snackek - dióval való cseréje egy apró változtatás, amelyet az étrend javítása érdekében tehet" - mondta Petersen. "Számos bizonyíték azt mutatja, hogy az étrend kicsi javítása nagy egészségügyi előnyökkel jár." Az egészséges étrend részeként napi 55-85 gramm dió fogyasztása jó módszer lehet a bél egészségének javítására és a szívbetegségek kockázatának csökkentésére. "
Korábbi kutatások kimutatták, hogy a diófélék alacsony telített zsírtartalmú étrenddel kombinálva előnyökkel járhatnak a szív egészségében. Például korábbi munka kimutatta, hogy a teljes dió napi fogyasztása csökkenti a koleszterint és a vérnyomást.
A tudósok szerint más tanulmányok kimutatták, hogy a gyomor-bél traktus baktériumainak változásai - más néven a bél mikrobiome - segíthetnek megmagyarázni a dió kardiovaszkuláris előnyeit.
"Nagyon sok munka folyik a bél egészségén és azon, hogy ez hogyan befolyásolja az általános egészségi állapotot" - mondta Penny Kris-Etherton, a Penn State táplálkozási professzora. "Tehát azon tényezők mellett, mint a lipidek és a lipoproteinek, meg akartuk a belek egészségének elemzésére. Azt is meg akartuk tudni, hogy a diófogyasztás okozta bélegészségügyi változások összefüggenek-e a szívbetegségek kockázati tényezőinek javulásával. "
A tanulmányhoz a kutatók 42 túlsúlyos vagy elhízott résztvevőt toboroztak 30 és 65 év között. A vizsgálat megkezdése előtt a résztvevőket két hétig átlagos amerikai étrenden tartották.
E diéta után a résztvevőket véletlenszerűen három tanulmányi étrend egyikébe osztották be, amelyek mindegyike kevesebb telített zsírt tartalmazott, mint a hosszú távú étrend. Az egyik étrend teljes diót tartalmazott, a másik ugyanolyan mennyiségű alfa-linolénsavat (ALA) és dió nélküli többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazott, a harmadik pedig részben az olajsavat (egy másik zsírsavat) ugyanolyan mennyiségű ALA-val cserélte ki, mint a diófélékben, de anélkül valójában diót eszik.
Mindhárom étrendben a dió vagy a növényi olajok helyettesítették a telített zsírokat, és minden résztvevő hat héten át követte a kijelölt étrendet.
A gyomor-bél traktusban lévő baktériumok elemzéséhez a kutatók székletmintákat gyűjtöttek 72 órával azelőtt, hogy a résztvevők befejezték volna az adagolást, és mindhárom vizsgálati étrenden.
Milyen jó baktériumokkal táplálkoznak
"A dió diéta számos olyan bélbaktériumot gazdagított, amelyek a múltban összefüggésbe hozták az egészséget" - mondta Petersen. "Ezek egyike a Roseburia, amely a bél nyálkahártyájának védelmével függ össze. Láttuk az Eubacteria rightsens és a Butyricicoccus dúsulását is. "
A kutatók azt is megállapították, hogy a dió diéta után jelentős összefüggések voltak a bélbaktériumok változásai és a szívbetegségek kockázati tényezői között. Az Eubacterium nagyszámú jogosultságú baktérium például a vérnyomás nagyobb csökkenésével jár.
Ezenkívül nagyobb számú Lachnospiraceae baktérium társult a vérnyomás, az összkoleszterin és a nem HDL-koleszterin nagyobb mértékű csökkenésével.
A másik két nem dió diéta után nem volt szignifikáns összefüggés a "jó" baktériumok és a szívbetegségek kockázati tényezői között.
Regina Lamendella, a Juniata Főiskola biológia docense elmondta, hogy az eredmények példák arra, hogy az emberek miként tudják pozitív módon táplálni a bélmikrobiómát.
"Az olyan ételek, mint a teljes dió, különféle szubsztrátumokat - például zsírsavakat, rostokat és bioaktív vegyületeket - biztosítanak a bélmikrobiom táplálékához" - mondta Lamendella. "Ez pedig hozzájárulhat a metabolitok előállításához. és más testünk számára előnyös termékek ".