Hány édesség normális Mit jelent itt a normális
Sok ember, nemcsak túlsúlyos ember eszik édességet. Sok édesség. Megkérdezik maguktól, hogy ez normális-e, mindenki ennyi édességet eszik-e, jó-e ennyi édességet fogyasztani, és hol húzódik pontosan a határ a normál ételek és az édesség között. Mindenekelőtt a túlsúlyosak és a fogyni vágyók kíváncsiak arra, mit lehet tenni ez ellen. Mert nehéz egyszerűen megtenni az édes nélkül. Nagyon nehéz. Olyan nehéz, hogy minden jó állásfoglalásnak eddig nem volt haszna. Szinte függőségnek tűnik, elveszíti a szabad akaratot, hogy maga döntsön arról, hogy meg akarja-e enni az édes dolgokat, vagy sem. Az egész kényelmetlen, de nem szokatlan. Sok embernél ugyanez a helyzet. A kapzsiság valójában csak valami függőséghez hasonlítható, újra megszabadulhat tőle.
A válasz arra, hogy hány édes dolog normális, nem csak felsorolja azokat az édes dolgokat, amelyeket az ember egész nap eszik, amelyeket mások egész nap fogyasztanak. A válasz mindig azt a kérdést tartalmazza, hogy miért csinálod ezt valójában, bár tudod, hogy ez nem igazán járul hozzá az egészséges étrendhez. Miért csinálod, amikor nem igazán szórakoztató, inkább bűnös lelkiismerethez vezet. Miért teszed ezt, annak ellenére, hogy tudod, hogy sok kalóriát fogyasztasz, ami nem tölt fel és legalább megnehezíti a fogyást és a súly megtartását. Bár tudod, hogy az édes dolgok a sok kalória ellenére szinte tápanyagoktól mentesek. Sem vitamin, sem ásványi anyag, sem rost vagy fitokemikália, semmi, csak kalória.
Annak ellenére, hogy minden ésszerű érv ellene szól, csak nem hagyhatja maga mögött az édes dolgokat. Legalább megkönnyebbülése van annak, hogy mások is így éreznek.
Normális, amit mindenki csinál, ugye?
Természetesen attól függ, mit értesz normális alatt. Sok édes dolgot enni normális abból a szempontból, hogy mások is. Legalább sok más. Bárki, aki keveset vagy semmi édeset eszik, felfigyel rá, szokatlan, ebben az értelemben valójában nem normális. Ha normális, amit mindenki más csinál, akkor normális, ha sok édességet fogyasztunk, különösen azokat, amelyeket iparilag gyártanak. Legalább most világossá válik, hogy nem erről van szó. Az a megállapítás, hogy mások is ugyanezt teszik, nem segít, nem oldja meg a saját súlyproblémáit, és nem akadályozza meg a rossz lelkiismeretet.
Az a tény, hogy mindenki más ennyi édességet is eszik, nem teszi jobbá. Tehát nagyon jó ötlet, hogy a jövőben kevesebbet fogyasszon belőle. De hogyan érheted el, hogyan tarthatod fent? A múltban a fegyelem és az önmegalázás, a vas lemondás nem azt jelentette, hogy az ember néhány napnál tovább kitartott volna. Tehát munkamódszerre van szükség. Valamit másképp kell tennie, mint korábban.
Édes dolgok és emberi természet
Mivel az ész minden nehézség ellenére nagyon jó tanácsadó, segít átgondolni e közös viselkedés okait. Különösen két lehetséges magyarázat létezik. Az egyik azt mondja, hogy az emberi természet éppen ilyen, különösen, ha szeretjük a magas kalóriatartalmú dolgokat, az édeseket és a zsírosakat. A korábbi időkben, amikor kevés volt az étel, ennek teljesen értelme volt. A korai emberek semmit sem tudtak a tápanyagokról és a kalóriákról, csak azt tudták, hogy a méz különösen ízletes, ezért gondoltak valamire, hogyan lehet ellopni a méhektől. Ma a finom kísértés ugyanolyan nagy, mint akkor volt, csak az, hogy nem kell túl sokat gondolkodni az édes dolgok megszerzéséért, és a kalóriák ma sem hiányoznak, hanem bőségesen.
A másik magyarázat az, hogy manipulálhatnak minket. Mert észrevehető, hogy mindenekelőtt az iparilag előállított édességekre van olyan nehéz megállni, amelyekre olyan sürgős szükség van. A mézes vagy lekváros kenyér is édes, de nem kell minden nap, elég neked egy, abbahagyhatja, miután megette. A gyümölcs is édes, de a gyümölcs szintén nem rendelkezik ezzel a függőségi tényezővel, sem azzal a kényszerrel, hogy egyre többet és többet fogyasszon belőle. A dió nugátkrém esetében a dolgok megint másképp néznek ki, de ez ismét ipari termék.
Nem csak édes dolgok vonzanak bennünket a varázslat alá, hanem kövérek is. A modern édességek mindkettő ügyes kompozíciói, kiegészítve adalékanyagok sokaságával, amelyek nem igazán ismertek, hogyan működnek. Az eredmény szinte ellenállhatatlan. Tehát ha nem sikerül ellenállni, akkor nemcsak önmagát kell hibáztatnia érte, hanem a terméket is. Még akkor is, ha felmerül a kérdés, természetesen hogyan lehet ismét elkerülni e termékek befolyását.
Mik is valójában az édességek?
Ha arról a kérdésről van szó, hogy hány édesség normális, akkor azzal is foglalkoznia kell, hogy mi az az összes édesség, amelyet meg kell számolni. A válasz nem ilyen egyszerű. Az édesség és a normál ételek közötti határ még korántsem egyértelmű. Az édes dolgoknak nem feltétlenül kell tartalmazniuk a cukrot, a glükózszirupot és néhány egyéb anyagot is édesítenek, kevesebb édességgel és ugyanannyi kalóriával. Mivel a glükózszirup olcsóbb, mint a cukor, ez az élelmiszeripar számára kiválasztott anyag. A glükózszirup (szinte) mindenhol van. Legalábbis szinte mindenben, amit egy élelmiszergyár belülről látott. A természetben nem fordul elő.
Az édes dolgok nagy része többet tartalmaz az édesítő anyagból, mint azt az íze sugallná. A karcsú vonal esetében nem mindegy, hogy cukorból vagy glükózszirupból hízik-e, de a glükózszirup a legkedvezőbb iparági választás. Mivel a termék cukrot és glükózszirupot egyaránt tartalmaz, mindegyik csak a teljes mennyiségnek csak nagyon kis részét teszi ki, ezért csak később említik az összetevők listájában, mintha csak egy anyagról lenne szó. Ez tévesen nagyon kevés cukor benyomását kelti. És kényelmesen bevehet belőle anélkül, hogy a termék túl édes lenne.
A nem édes termékekhez, például a készételekhez és a szószokhoz glükózszirupot és más típusú cukrot is adnak, egyszerűen azért, mert ezek a legolcsóbb módszerek az ömlesztett anyag hozzáadásához. Egy font glükózszirup egyszerűen kevesebb, mint egy font liszt vagy egy font bármi más. Tehát a lehető legtöbb olcsó összetevőt próbálják felhasználni, ami csökkenti a végtermék árát. Tehát a gyártási ár, nem feltétlenül az eladási ár.
Tehát, ha tudni szeretné, mennyi édes dolgot eszel, akkor nemcsak az édes ízű ételeket kell megszámolnia, hanem még sok mást is. Az összetevők listájának áttekintése segít megérteni a probléma teljes mértékét. Még az állítólag egészséges termékek, mint például a müzli, tömegük legfeljebb egyharmadát tartalmazzák cukorban és más édesítőszerekben, így édességek is.
Cukorfogyasztás és statisztikák
Tehát már nem meglepő, hogy Németországban a cukorfogyasztás évek óta enyhe ingadozásokkal évente 34 kiló körül mozog személyenként. Ez napi közel 100 gramm cukrot jelent mindenki számára, vagyis évi körülbelül 136 000 kalóriát. Ami pusztán matematikai értelemben valamivel kevesebb, mint 20 kg testzsírnak felel meg. A legtöbben felháborodnak vagy elégedettek lesznek azzal kapcsolatban, hogy soha egyetlen évben sem vásároltak 34 csomag cukrot. Sajnos ez nem jelenti azt, hogy cukorfogyasztása az átlag alatt van. Mert a cukor (szinte) mindenhol van, még akkor is, ha nem veszi észre.
Az a széles körben elterjedt ötlet, hogy cukor helyett a stevia-t vagy más édesítőszereket alkalmazzanak, elmarad a védjegytől, mert a legtöbb elfogyasztott édes dolog ipari termelésből származik. És az ipar nem tesz semmit, hogy az olcsó glükózszirupot más anyagokkal helyettesítse. Sok édesség, ha glükózszirup helyett sztíviával édesítenék őket, súlyának csak a fele vagy még kisebb része lenne, így pusztán emiatt körülbelül kétszer annyiba kerülne. Ha többet szeretne megtudni a stevia-ról, megteheti például itt.
Tele cukorral!
Hogyan lehet legyőzni az édes függőséget
Kösel-Verlag: 160 oldal
Egyszerűen vásároljon
Ha racionálisan dönt az édesség mellett vagy ellen, a cukor minden formája mellett vagy ellen, ez segíthet egy kicsit megismerni a gyártási folyamatokat és az általános körülményeket. Ha csak egy cukrászdagyártó reklámfüzetét olvassa példaként, akkor ez nem feltétlenül ébreszti fel az étvágyát, nem feltétlenül az a benyomása, hogy mindez az ételről szól. Megismerheti például a cukrászda gyártásának társadalmi következményeit is.
Normális az, ami megfelel a természetnek, ami hasznos és nem káros
Amikor a racionális döntést meghozták a nagyobb mennyiségű cukor és édesség fogyasztása ellen, csak egy stratégiára van szükség, hogy miként valósítsák meg azt a gyakorlatban, hogy hosszú távon fenntartható legyen. A jó stratégia nem a lemondás, hanem a pótlás. Tehát ne hagyja ki csak az édeset, hanem ehessen helyette mást. Például késztermék helyett zabpehely vagy önkevert müzli, készételek helyett saját készítésű étel, csokoládé helyett gyümölcs, kvarkos ételek vagy házi sütemények ipari édességek helyett.
Ha ezt megteszi, ha fokozatosan csökkenti a saját édességfogyasztását, és ehelyett egyre több egészséges, a lehető legtermészetesebb terméket fogyaszt, akkor hamarosan észreveszi, hogyan javul a közérzet, nő az éberség és a termelékenység. Ismét megtanul különbséget tenni a különböző ízek között, már nincs kalibrálva az egységes édes ízhez. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy több különböző ételt eszel, ezáltal javul a tápanyagellátás, így egészségesebb és valószínűleg alacsonyabb a kalóriatartalom. Nem egyszerűen az édes dolgok elkerülésével, hanem azáltal, hogy az édeseket más, kevésbé édes, kevésbé zsíros és saját készítésű ételekkel helyettesítjük, fokozatosan sikerül megváltoztatni az egészségesebb életmódot, amelyet aztán fenntartani lehet.
Nem kell teljesen eltenni édesség nélkül. Valami különleges itt-ott, valami saját készítésű vagy valami más jó élvezete az életminőség olyan darabja, amely nem árt, hanem előnyös. Egy kis édességet enni teljesen normális.
[...] A legtöbb étel, amelyet reggelire (és más módon) találtak ki az elmúlt években. Célszerű a lehető legnagyobb mértékben kerülni a cukrot. A cukor sok kalóriát tartalmaz, nem tölt fel és gyorsan újra éhezéshez vezet, [...]
[…] Táplálkozás. Mivel a hiányzó szénhidrátokat gyakran kompenzálják, ha több édességet fogyasztanak ilyen étrenddel, érdemes alternatívákat keresni. Mivel gazdaságos a [...]