Hány kalória húsban

hány

A franciák több mint fele kevés húst eszik, míg negyede túl sokat. A vastagbélrák megelőzése érdekében a nagy fogyasztóknak heti 500 gramm alatti húsfogyasztást kell korlátozniuk. Ami a többieket illeti, nem lenne luxus az adag növelése a B csoportba tartozó vitaminok és vas szükségleteinek kielégítésére.

A húst adó állatok vágóállatok, tanyasi állatok és vadak. A hús gazdag tápértékben tartalmaz fehérjét (kb. 20-30%) és esszenciális aminosavakat, amelyeket képtelenek vagyunk egyedül előállítani. A vörös hús fontos vas- és B-vitamin-forrás, például a B12-vitamin. Vannak lipidek és koleszterin is.
A húsok biztosítják a legjobb fehérjéket és jelentős mennyiségben. A fehér hús és a vörös hús táplálkozási szempontból egyenlő.