Hány kalória milyen típusú tészta
Mi áll valójában annak mögött, hogy a tészta meghízik? A FIT FOR FUN különféle tésztákat és azok kalóriáit vizsgálta - ezek a legegészségesebb tészták.
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
A tészta valóban meghízik? Ha igen, akkor az olaszok lennének a legkövérebb európaiak, akiknek fejenkénti fogyasztása évi 23 kilogramm tészta lenne - de ez egyáltalán nem így van.
A mediterrán konyha a világ egyik legegészségesebb táplálkozási formája.
Németországban azonban a lakosság több mint fele túlsúlyos - mi lehet ennek az oka?
A tésztafogyasztás szempontjából biztosan nem, mert ebben az országban az egy főre eső éves fogyasztás mindössze nyolc kilogramm. Másrészt a túl sok szénhidrát, telített zsír és cukor összege okolható túlsúlyért.
Tudja meg, hány kalória van a tészta típusában, mikor a tészta valóban befolyásolhatja a testsúlyt, és melyik tészta a legegészségesebb az összes közül.
Tészta és kalória: áttekintés
A klasszikus magvakból készült tésztatípusok, mint például a durumbúza búzadara, a búza és a tönköly, kalóriaszámukat tekintve mind 130–150 kalóriát tartalmaznak. A keményítőből, rizsből vagy hajdinából készült tészta további 30 kalóriát pótolhat, és körülbelül 110 kalóriát érhet el.
A tojásos tészta intelligens 100 kalóriát tartalmazhat magas tojástartalommal - de akkor jobb, ha biotermékeket választ.
A hüvelyesekből készült tészta, például lencstészta, csicseriborsó tészta vagy borsótészta kalóriaértéke hasonló a fehér lisztes tésztához - de összetettebb szénhidrátokat és növényi fehérjét biztosít.
Erre van egy nagy plusz!
| Üvegtészta | 96-136 |
| Tojástészta (a recepttől függően) | 96-145 |
| Rizstészta | 110 |
| Szoba tészta | 110 |
| Tönköly tészta | 130-140 |
| Teljes kiőrlésű tészta | 137 |
| Kukoricaliszt tészta (a recepttől függően) | 140-170 |
| Lencstészta | 143 |
| Durumbúza búzadara tészta | 150 |
| Edamame tészta | 150 |
Melyik tésztában van a legkevesebb kalória?
A hajdina lisztből készült rizstészta és soba tészta átlátszó kalóriatartalmúként került elő a FIT FOR FUN tésztaellenőrzésből.
Az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú tészta, például a házi zoodle cukkini, alga tészta vagy konjac tészta, még kevesebb kalóriát tartalmaz.
100 g kalóriatartalom:
- Cukkini tészta: 23 kcal
- Konjac tészta: 8 kcal
- Algatészta: 3 kcal
Az, hogy végül melyik tésztát választja, nem csak a teljes kalóriatartalomtól függ.
Ha a testének nagy mennyiségű szénhidrátra van szüksége, mert éppen befejezte az intenzív edzést, a normál durumbúza vagy a teljes kiőrlésű tészta teljesen rendben van.
De ha valami könnyű dolgot keres ebédre, akkor legközelebb próbáljon meg soba tésztát vagy hüvelyesekből készült változatot.
Mikor válik hízóvá a tészta?
A mennyiség teszi a mérget! Túl gyakran alábecsülik a nyers tészta mennyiségét, és a szükségesnél sokkal több tészta kerül az edénybe.
És ha a tészta megfőtt, teljesen be van vakolva: "Ó, az edény utolsó maradéka amúgy sem lenne elég holnapra, étkezés előkészítőként". Kéz a szívre: ki nem tudja?
A német táplálkozási társaság (DGE) szerint a napi szénhidráttartalomnak 50-60 százaléknak kell lennie.
Számítási példa:
Egy 36 éves, 62 kilogrammos testtömegű, 170 centiméteres magasságú, irodai munkát végző nő kalóriaigénye körülbelül 1942 kalória egy testmozgás nélküli napon. Ezek közül 970–1165 kalóriát kell lefednie szénhidrátokkal.
Ha túllépik a szénhidrátok határát, természetesen lehetséges, hogy a test enyhe súlynövekedéssel reagál rá - de csak akkor, ha az anyagcsere típusa lehetővé teszi, és a kalóriaegyensúly pozitív (többet fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak).
Elvileg mindig jó tanács a komplex szénhidrátok használata.
A tészta esetében ezek: teljes kiőrlésű tészta, lencsetészta vagy csicseriborsó tészta.
Sokkal több rostot, ásványi anyagot és a hüvelyeseknek köszönhetően növényi fehérjét is tartalmaznak. A kombináció nem hajtja túl gyorsan az inzulinszintet, és hosszabb ideig tartja jóllakva, mint a lágyfőzött búzatészta.
A puha főzésről szólva: A tésztát mindig harapásra készítse elő, ennek nincs ilyen kockázatos hatása az inzulinszintre.
Tehát a lényeg az, hogy a tészta nem több vagy kevesebb hizlaló, mint a kenyér, a bulgur vagy a kuszkusz.
Mindenki építi a figuracsapdát a mindennapi életben - túl kevés zöldség kerül a tányérra, vagy túl gyakran éri el az üres kalóriákat, például süteményeket, kekszeket, csokoládét, gyorsételeket, gyümölcsleveket vagy üdítőket.
Készítsen alacsony kalóriatartalmú tésztát: mindez a szószban van
Az elkészítés módja és a szósz hatással van a címre is, mint kalóriabomba.
A tészta egy része ritkán kerül egyedül: a spagettit és az Co.-t gyakran sajttal reszelik, klasszikus ázsiai stílusban sütik egy tojásos wokban vagy ízletes szószban áztatják.
Ez meghaladhatja a napi kalóriaigényt - példák a kalóriabesorolásra:
- Egy adag szalagos tészta (nyers, 70 gramm) és 2 evőkanál pesto verde 350 kcal.
- Darált húsból, paradicsomból, olajból, hagymából és sárgarépából készített klasszikus bolognai szószos tészta (nyers, 100 gramm) 680 kcal vagy annál több.
- Egy adag spagetti (nyers, 70 g), könnyű, gyümölcsös-fűszeres paradicsommártással viszont 450 kcal.
A tejszínes és nehéz sajtmártások ritkán kerülhetnek a tányérra kiegyensúlyozott étrendben. Akik krémesen szeretik, azok nagyban használhatják a krémsajtot is, például a „Balance” vagy a „joghurt” termékeket.
Friss fűszernövényekkel, chilivel és citromlével ízesítve ízletesek és nem nehezek a gyomorra.