Hány kalória van a túróban

A túró erjesztett tejtermék, amelyet fermentált tej felhasználásával és az így keletkező szérum eltávolításával állítanak elő. Ezzel a kezeléssel a tejfehérje válik a legkönnyebben hozzáférhetővé az emésztőenzimek hatására, és sokkal könnyebben emészthető. A Quark sok esszenciális aminosavat tartalmaz a metionint, amely megakadályozza a májbetegségek kialakulását, szabályozza a lipid anyagcserét, enyhíti az ember depressziós állapotát, segíti a kalcium felszívódását. Ez utóbbi azért különösen fontos, mert a túróban sok ez a mikroelem: 120–150 mg 100 gramm termékben. A túrót általában elosztják a benne lévő zsírtartalommal:

Zsír (18%);
zsír (9%);
alacsony zsírtartalmú (legfeljebb 3%).

A túró kalóriáinak száma attól függ, hogy milyen zsírtartalma van. Tehát a zsíros túróban 236 kilokalória van 100 gramm termékben, a zsír - 169 kilokalória, és az alacsony zsírtartalmú túró kalóriatartalma csak 88 kilokalória.

Az alacsony zsírtartalmú túró, az úgynevezett gabonás túró, bár szigorúan véve a túró és a sajt között van, és helyesebb túróterméknek nevezik. Ez egy törött gabona, amelyhez friss, enyhén sózott tejszínt adnak. Ezt a terméket hosszabb ideig tárolják, mint a hagyományos kvarkot. A kalászos kvark kalóriatartalma 155 kilokalória.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő túrót?

Az első dolog, amit figyelembe kell venni, amikor a boltban megvásárolja a sót, a csomagolás. Sértetlennek, csíkok nélkül kell lennie, és az összes feliratot jól el kell olvasni. Ne felejtse el ellenőrizni a lejárati dátumot sem. A túrós csomagolást nem szabad bővíteni - ez jelezheti a termékben való jelenlétét

nagy mennyiségű E. coli, például túró, a legjobb, ha nem eszik a súlyos mérgezések elkerülése érdekében. A túrós savanyú illata rossz minőségű, romlott termékre vagy nem megfelelő tárolásra is utalhat. Elvileg, ha nem bízik a gyári termék minőségében, akkor otthon elkészítheti a túrót.

Hány kalória van a túróban, attól függ a tej zsírtartalma, amelyből elkészítette. Ha a tej teljes volt (3,5-6% zsír), akkor a belőle főzött túróban körülbelül 18% zsír lesz, tehát a kalóriatartalom nagyjából a zsíros túróé lesz - 230-240 kalória.