Hány kalória van az apácában A blog
Átlagosan egy apáca járuléka 230 kcal/100 gramm, ami minden bizonnyal kalóriatartalmú sütemény, de kevesebb, mint más sütemények és rágcsálnivalók.
Az apáca kalóriabevitele
Átlagosan 100 gramm apáca 230 és 240 kalóriát biztosít, 5 gramm fehérje, 30 gramm szénhidrát és 10 gramm zsír.
Ez a készítmény típusától függően változik: a krém típusa megváltoztathatja a sütemény energia hozzájárulását. Hasonlóképpen, a könnyű otthoni készítményeknél nem lesz annyi kalória, mint a környéki cukrász apácának vagy Christophe Michalaknak !
Minden esetben, összehasonlítva az ipari süteményekkel, ill terjed, amelynek energia-hozzáadása gyakran 450 kcal/100 gramm fölé emelkedik, időről időre apácával kezelni magát, nem jelent nagy gondot a vonal számára. A diéta drasztikus szakaszában egyszerűen el kell kerülni.
Hogyan készítse elő apácáját otthon ?
Vannak thermomix források a péksütemény elkészítéséhez, de más lehetőségek léteznek ennek a desszertnek az otthoni elkészítéséhez. Ez egy meglehetősen nehéz recept elkészítése.
Hozzávalók
Choux tészta
- 200 g liszt - 25 cL vizet - 100 g vaj - 1/4 liter víz - 4 tojás - 1 kis csipet só
Csokoládé tészta krém
- 50 cl tej - 3 tojássárgája - 90 g cukor- 30 g kukoricakeményítő - 20 g liszt - 100 g sötét kakaó (minimum 70%)
Vajkrém
-50g cukor - 50g vaj - 2 tojássárgája
Jegesedés
- 1 tábla sötét kakaó - 3 evőkanál tej- egy kevés porcukor
Készítmény
- Forraljuk fel a choux tészta hozzávalóit - Adja hozzá a lisztet a tűzről, és keverje össze - Készítsünk elő tésztagolyókat, és tegyük őket egy tepsire (fél óra 180 ° C-on) - Közben keverje össze a cukrot és a vizet egy forró serpenyőben, forralja, amíg szirupot nem kap. - A sárgáját felverjük, hozzáadjuk a szirupot, majd felverjük és hűlni hagyjuk. - Hozzáadjuk a vajat és addig keverjük, amíg sima textúra nem lesz. Hűtőbe tesszük. - Készítsük el a csokoládé péksüteményt a serpenyőben. Hagyjuk kihűlni. - Tegyen egy lyukat minden golyóba, és tegye bele a cukrászsüteményt egy fúvókával. - Készítse elő a habot - Minden káposzta tetejét kenje be ezzel a készítménnyel.
Kóstolás előtt néhány óráig tegye a fagyasztóba.
Néhány információ az apácáról
Ez a péksütemény choux tészta és cukrászsütemény alapja, hagyományosan kávé vagy csokoládé. A 19. században született a párizsi Frascati kávézóban.
Ez valójában a villámhoz hasonló recept, azzal a különbséggel, hogy a bemutatás nagyon különbözik, mivel az apáca két káposztából áll, amelyek egymásra vannak helyezve és az őket alkotó krém illatával vannak borítva.
Ma a cukrászok kreativitása lehetővé teszi az apáca újralátogatását: a kakaót és a málnát, vanília, karamella, vegán változatok és még ... sós vallásos paradicsommal !