Hány kalóriája van a felvágottaknak, és mennyire veszélyesek az egészségre

Étrendje szenvedhet, ha túlzásba viszi, és általában sok kolbászt tesz le az asztalra. De a kellemetlenségek nem szűnnek meg. Magas élelmiszer-adalékanyag- és színezéktartalom esetén a kolbász mérsékelten nem fogyaszthatja az egészséget.

Megakadályozza a kalcium asszimilációt

Legyen szó kolbászról, kolbászról, sajtolt sonkáról vagy kaizerről (és a lista folytatódik), a kolbász a nagy zsírmennyiség miatt veszélyezteti az alakunkat. Gyakran azonban az alacsony ár vagy a kereskedelemben megtalálható különféle választékok miatt kísértésbe esünk azok megvásárlására. És minél olcsóbbak a kolbászok, annál rosszabb a minőségük, és a tápértékük is 0-ra hajlik - állítják a táplálkozási szakemberek. Nem hiányoznak bennük tartósítószerek, színezékek és sűrítők, amelyeket minden címkén olvashatunk. Ezen adalékanyagok némelyike, például a foszfátok és a polifoszfátok, megakadályozzák a kalcium asszimilálódását a szervezetben, ami az ízületekben lerakódást vagy a csontok sorvadását okozza.

Gyermekeknek nem ajánlott

Egy nemrégiben készült tanulmányban az amerikai táplálkozási szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy a szülők az általuk generált táplálkozási egyensúlyhiány miatt nem adhatnak kolbászt 10 évnél fiatalabb gyermekeknek. Ezen túlmenően az ezekben az élelmiszerekben található bizonyos anyagok hiperaktivitáshoz, elhízáshoz vagy figyelemhiányhoz és koncentrációhoz vezethetnek a gyermekeknél.

Az egyes kolbászokban található glutaminsav (E 620) hányingert, szívdobogást vagy fejfájást okozhat.

---