Hány kalóriája van egy bornak
2015.10.21 14:27
Az egészségügyi magazinok közlönyében, számos blogban és a televíziós médiában a borfogyasztás és a kalóriafogyasztás összefüggését többször olyan gyakran kezelik, mint zavarónak és sok állítólag tudományos megállapítással. Szeretne tájékozódni és gyors, frappáns és fülbemászó összehasonlításokat tenni, de a fogyasztó gyakran zavaros, és aligha szerezhet megfelelő ismereteket ebben az összetett témában.
Természetesen nem akarunk itt semmit sem játszani, és nem kérdőjelezni meg az orvosilag megalapozhatatlan eredményeket. Mindazonáltal meg kell jegyezni, hogy a bor viszonylag mérsékelt kalóriatartalommal rendelkezik sok más italhoz képest, különösen azért, mert általában és ajánlott lényegesen kisebb mennyiségben fogyasztani, ideális esetben az étel tiszta kísérőjeként. Mivel a borban nincs zsír, és a szénhidrátok elhanyagolhatóak, meg kell említeni számos értékes anyagot, amelyek fogyasztása esetén a szervezet számára előnyösebbek, például a vörösborban különösen található polifenolok vagy a sok ásványi anyag, vitamin és nyomelem.
A német termőhelyek borainak az az előnye, hogy viszonylag alacsony alkoholszintet érnek el a kontinens szinte minden más termelőjéhez képest, és északi és ezért hűvösebb fekvésük miatt az Új Világéhoz is. Az értékek még ebben az országban is némileg, de folyamatosan emelkedtek az elmúlt évtizedekben a globális felmelegedés és a teljesen érett szőlő feldolgozásának tendenciája miatt (ami a szőlő jobb érését és a szőlőfajták bővített portfólióját is jelenti), de nemzetközi összehasonlításban esnek még mindig alacsony kinézetű. A borfogyasztó javára, akinek az utóbbi évek technikai fejlesztéseinek köszönhetően egyre jobb minőséget kínáltak, szintén növekvő bor- és szőlőfajták közül válogathat ebben az országban, és most nem kell aggódnia a mérsékelt borfogyasztással járó kalóriabevitel miatt, mert az egészségesekkel a kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres testmozgás - az orvosi szakemberek egyetértenek - a mérsékelt mennyiségű borfogyasztás továbbra is biztonságos az egészséges emberek számára.