Hány kalóriája van egy női kivi?
Részvény
A kivi egy Kínában őshonos egzotikus gyümölcs. Az Actinidiaceae családba, az Actinidia nemzetségbe tartozik.
A legműveltebb faj az Actinidia deliciosa, a csirketojásszerű termések gyümölcsével. Az Actinidia chinensis fajt is termesztik, amelynek gyümölcse ez kiwi "Arany" sárga húsú, rendkívül ízletes és aromás.
A kivi rendkívül alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, ezért megbízható szövetséges az alacsony kalóriatartalmú étrendben. Így egy közepes méretű, héj nélküli gyümölcs kb 76 g és csak 46 kcal. A kivi kivételes a C-vitamin, az élelmi rost és az antioxidáns vegyületek tartalma miatt. A kivi káliumban és magnéziumban is gazdag.
A kiwi számos polifenolt és flavonoidot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak antioxidáns hatásához. Kiwiben találtak: E-vitamint, 7 szterint és 11 flavonoidot. Tanulmányok kimutatták ennek a gyümölcsnek az antioxidáns tulajdonságait, hatékonyan csökkentve az oxidatív DNS károsodást.
A kivi gyümölcsében egy proteázt - aktinidint - fedeztek fel, amelynek hatására a hús megpuhult.
Aktinidin segíti a fehérjék emésztését, például a szójában, a húsban és a tejben. Emiatt más gyümölcsöt vagy tejet tartalmazó desszertek esetében a kivi közvetlenül fogyasztás előtt ajánlott.
A megnövekedett rostbevitel miatt a kivi segít a krónikus székrekedés elleni küzdelemben.
A kivi allergia
A kivi allergiát először 1981-ben írták le, különféle helyi és szisztémás tünetekkel. Tanulmányok kimutatták, hogy a kivi fő allergénje Aktinidin, de még két potenciálisan allergén vegyületet fedeztek fel a kiviben. A zöld pépes kivi szintén gazdag lenben kiwellina, egy másik potenciálisan allergén fehérje.
Táplálkozási információk a friss kivire vonatkozóan