Sertés curry burgonyával, Recept Ptitchef

Hozzávalók

Készítmény

Hámozzuk meg a fokhagymát. Vágja félbe a hüvelyeket és távolítsa el a csírákat. Nyomja össze a hüvelyeket. Vágja apróra a hagymát és a paradicsomot.

burgonyával

Zsírtalanítsa a bordákat, majd vágja kockákra. Rakott tálban melegítsük fel az olajat. Barnítsa meg a sertéshús darabjait nagy lángon, amíg a hús meg nem szakad.

Hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát. 5 percig kevergetve főzzük. Hozzáadjuk a paradicsomot, a kurkuma és a kakukkfű. Pepper bőségesen. Só. Öntsön 50 cl vizet, és fedő nélkül 35 percig párolja magas lángon.

Közben meghámozzuk a burgonyát és darabokra vágjuk.