Hány sushit ehetünk hetente

Sushi, sashimi, maki, kaliforniai tekercs. Már nyálas is vagyunk. Ha rajong a japán konyha iránt, gyakran kell enni. Még, nagyon gyakran. Ugyanakkor megértjük Önt, olyan egyszerű, hogy a nyers halad tálcáját kiszállítják, hogy élvezhesse egy jó Netflix sorozat előtt.

sushit

"A sushi, amelyet általában tengeri moszattal, rizzsel, zöldségekkel és nyers halakkal készítenek, meglehetősen egészséges alternatíva az étkezéshez" - mondta Barbie Boules, dietetikus a Women Health-nek. Azonban azt sem szabad túlzásba vinni, és próbáljon változatos és kiegyensúlyozott étrendet fenntartani, hogy elkerülje például a hiányosságokat.

"A felnőttek hetente 10-15 darab sushit fogyaszthatnak" - javasolja Barbie Boules szakember.

Sushi: mik a kockázatok ?

A sushi fogyasztásának legfőbb aggodalma nyilvánvalóan a higanymérgezés, mivel a hal az emberek szennyeződésének fő oka.

Ez fejfájást, szédülést, fejlődésbeli késéseket, agykárosodást vagy akár szervi elégtelenséget okozhat. Mégsem minden halat érint egyformán.

"Minél jobban választja az élelmiszerlánc tetején lévő ragadozókat, például cápákat vagy tonhalakat, annál nagyobb az esélye annak, hogy higanyt fogyasztottak" - mondja Claire Martin, a Being Healthfull webhely társalapítója, vagy szó szerint Egészségesnek lenni. Azt tanácsolja, hogy kerülje az ilyen típusú hal fogyasztását hetente több mint kétszer, függetlenül attól, hogy főtt-e.