Hány tojást fogyaszthat naponta FIT FOR FUN tudás
A tojás étrendünk értékes eleme: a benne lévő fehérje szinte 100% -ban felhasználhatja testünk. Szintén elakadt a lényeg nélkül Omega-3 zsírsavak, A-, B- és K-vitamin szintén Kalcium, folsav, foszfor, kálium és Vas a tojásban. Tehát nem csoda, hogy a tojás ennyire népszerű nálunk: átlagosan minden német megesz 235 tojást évente! De nem szabad túlzásba vinni: A Német Táplálkozási Társaság ajánlásai szerint ügyelni kell a mértékletes fogyasztásra. Világos nyelven: Hetente legfeljebb három tojás - Ide tartozik a feldolgozott tojás is, például péksüteményekben, palacsintában vagy quichében.
koleszterin a tojásban - egészségügyi kockázat?
A tojás a fontos vitaminok és tápanyagok mellett egyvalamit tartalmaz: a koleszterint. Körülbelül 280 mg koleszterin van egy tojásban - a maximálisan ajánlott mennyiség alig éri el a napi 300 mg-ot. Egészséges emberek számára azonban ez nem indokolja a tojás törlését az étlapjukról, mert:
- Különösen a tojás koleszterin sokkal ártalmatlanabb, mint azt korábban gondolták, mert a tojás tartalmazza a kísérő zsírt Lecitin - és gátolja a koleszterin felszívódását a petéből a bélfalban. Így megkaphatjuk a reggeli tojásunkat rossz lelkiismeret nélkül Élvezd!
Egy dolog biztos: a megnövekedett koleszterinszint összehúzhatja artériáinkat, és ezáltal növelheti a szív- és érrendszeri betegségek vagy a stroke kockázatát. Eddig azt feltételezték, hogy a koleszterint tartalmazó ételek növelik a vér koleszterinszintjét - de ezt az összefüggést most cáfolták. Amerikai táplálkozási szakember megállapította, hogy a test a koleszterin körülbelül háromnegyedét termeli magában! Étrendünkkel csak korlátozott mértékben tudjuk ellenőrizni a vérszintet.
Először is azoknak az embereknek kell aggódniuk koleszterinszintjük miatt, akiknél már megnő a szívinfarktus kockázata, például túlsúly vagy magas vérnyomás miatt. A rendszeresen mozgó és kiegyensúlyozott étrendű egészséges embereknek nem kell olyan intenzíven foglalkozniuk koleszterinszintjükkel.
Apropó: A 35 éves kortól az egészségbiztosító által fizetett rutinszerű megelőző ellátás részeként végzett vérvizsgálat egyértelművé teszi a jelenlegi koleszterinszintet!
Forrás: (beleértve a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynökséget, a német táplálkozási társaságot)