Hanyag Joe Hot Dog darált hússal és sajtmártással
A Hanyag Joe hot dog egy teljesen megrakott hot dog, tetején darált hússal és sajtmártással. Nem éppen a kalóriatudatos, de abszolút finom!
Sloppy Joe az Egyesült Államokból származik, és az azonos nevű bárban találták ki a floridai Key West-ben. Ez egy darált marhahús szósz, amelyet tipikusan hamburger zsemlén szolgálnak fel. Ez a darált húsmártás névadója ennek a hot dognak is, amelyet egy zseniális sajtmártással is kiegészítettünk.
A következő összetevők szükségesek négy hanyag Joe kutyához:
- 300 g vegyes darált hús
- 4 hot dog kolbász
- 4 hot dog zsemle
- 200 g Kerrygold Cheddar kiadós
- 75 ml száraz fehérbor
- 1 hagyma
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 20 g vajat
- 20 gramm liszt
- 325 ml zöldségalap
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ vörös chili
- 2 teáskanál pimento d’Espelette
- 2 evőkanál olívaolaj (pl. Jordán olívaolaj)
- Só bors
Hogyan készítsük el a Sloppy Joe hot dogot
Először egy tálban ízesítsük a darált húst sóval, borssal és 1 teáskanál pimento d’Espelette-kel. Ezután az öntött serpenyőben felmelegítjük az olajat (itt: Petromax tűz serpenyő fp30), hozzáadjuk a darált húst, és hagyjuk morzsalékig sütni.