Háromnapos menüsablon cukorbetegeknek; Egészség orvos nélkül
A menü elkészítésekor mindenekelőtt az energia- és táplálékigényeket fogja figyelembe venni, a szokásos számítás szerint. A napi szénhidrátfogyasztás nem haladhatja meg az 1,5 g/testtömeg kg-ot (a kalóriadózis 40% -a), a fehérjeét 1 g/testtömeg kg (a kalóriadózis 25% -a) és a lipidekét 1,2 g/testtömeg kg (az adag 35% -a) hő).
Úgy véljük, hogy az illető személy, akinek a menüt készítik, normál testtömeg-indexgel rendelkezik. A cukorbetegek étrendjében három ételkategória lesz: korlátlanul engedélyezett, korlátozottan fogyasztott és tiltott.
Az első kategória a következőket tartalmazza:
- hipoglikémiás: gomba (inzulint tartalmaz), csírázott búza (krómot, szénhidrát anyagcserét serkentő ásványi anyagot tartalmaz), tök- és mustármag (cinket, inzulin részét képező ásványi anyagot tartalmaz), koriander, babérlevél, rozmaring, kömény, szegfűszeg tárkony, zöld petrezselyem, rebarbara, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, fehérrépa, retek, vörös káposzta és nyers fehér káposzta, citrom, grapefruit, gránátalma, cseresznye, áfonya, szeder, fekete ribizli, egres, homoktövis gyümölcs, birsalma, cékla savanyúság;
- 10% -nál kevesebb szénhidrátot tartalmazóak: paradicsom, padlizsán, zeller, karfiol, piros, sárga és zöld paprika, uborka, endívia, spárga, spenót, saláta, kelkáposzta, görögdinnye, eper stb.
A második kategória a következőket tartalmazza:
- nem ketogén élelmiszerek, amelyekből napi körülbelül 200 g fogyasztható: szója - cinket, babot és szárított borsót, mogyorót, diót, mandulát, pecát és 10% és 20% közötti szénhidrátot tartalmazó ételeket tartalmaz: zöld olajbogyó, articsóka, paszternák, zöldbab, alma, körte, őszibarack, barack, cseresznye, szilva, szőlő, málna, dinnye, narancs stb.
- ketogén élelmiszerek, amelyekből naponta legfeljebb 100 g fogyasztható: marhahús máj, óceáni hal (krómot tartalmazó), édesvízi hal, baromfi, sovány tej, alacsony zsírtartalmú sajt, tojás, valamint 20 és 40% szénhidrát: burgonya, teljes kiőrlésű kenyér, zöldborsó, banán, gesztenye stb.
A harmadik csoportba tartoznak a tiltott ételek az alábbiak szerint: az öt "méreg" (jódozott só, kereskedelmi pasztőrözött tej, fehér liszt, finomított fehér cukor, fehér rizs), valamint minden, ami belőlük készül, bármilyen édesség; telített zsírok (szalonna, zsír, zsír, vaj, tejszín, margarin stb.), mert növelik az inzulinrezisztenciát; emlőshús (erősen ketogén és mérgező anyagokat tartalmaz, például karbamidot, húgysavat, kreatinint, adrenalint stb.); bármilyen típusú sült ételek, mert a sült ételek felületén mérgező anyagok keletkeznek; füstölt vagy grillezett ételek szénnel, mert benzopirollal van töltve, amely szintén mérgező; bármilyen feldolgozott és/vagy csomagolt élelmiszer (tartósítószereket és mérgező mesterséges aromákat tartalmaz), üdítők; kávé és alkohol; fekete olajbogyó (ezek zöld olajbogyók, amelyeket maró nátriummal, rendkívül mérgező kémiai vegyülettel kezeltek) és így tovább.
Ne felejtsük el, valójában a szabadban való mozgás és a mérsékelt napfény-kitétel kötelező lesz.
Az étrend jobb megszervezése érdekében figyelembe vesszük a fő ételek szénhidráttartalmát (g% -ban), információkat itt talál.
Az alacsony glikémiás indexű zöldség- és gyümölcslevekkel történő előzetes kezelés után a beteg természetes kezelést fog követni a gyógyteákon és az étrenden alapuló, az alábbi modell szerint. A gyógynövényes kezeléssel kapcsolatos információk itt találhatók.
Reggeli: Alacsony glikémiás indexű gyümölcs turmix.
Hozzávalók: alma, 50 g szeder, 50 g áfonya, 2 szilva, 50 g homoktövis gyümölcs, egy teáskanál fahéjpor, egy teáskanál Armurariu magpor, 10 g Chlorela por, 5 g Spirulina por, egy teáskanál méh pollen.
Összes gramm: 325 gramm, ebből 46 g szénhidrát, 14 g fehérje, 9 g lipid, 15 g rost + 100 ml víz a viszkozitás érdekében.
Ebéd: Nem genetikailag módosított szójaliszt.
Hozzávalók: 100g szójabab, sárgarépa, hagyma, 50g póréhagyma, paradicsom, só, koriander, babérlevél, olívaolaj.
Összes gramm: 380 gramm, ebből 56 g szénhidrát, 44 g fehérje, 43 g lipid, 13 g rost.
Vacsora: Vörös és fehér káposzta saláta.
Hozzávalók: 100 g vörös káposzta, 100 g fehér káposzta, egy paradicsom, zöld petrezselyem, hidratált tökmag, hámozott kendermag, kenderolaj, friss só, koriander.
Összes gramm: 385 gramm, amelyből 28 g szénhidrát, 17 g fehérje, 38 g lipid, 10 g rost.
Reggeli: Alacsony glikémiás indexű gyümölcs turmix.
Hozzávalók: alma, 50 g szeder, 50 g áfonya, 2 szilva, 50 g homoktövis gyümölcs, egy teáskanál fahéjpor, egy teáskanál Armurariu magpor, 10 g Chlorela por, 5 g Spirulina por, egy teáskanál méh pollen.
Összes gramm: 325 gramm, ebből 46 g szénhidrát, 14 g fehérje, 9 g lipid, 15 g rost + 100 ml víz a viszkozitás érdekében.
Ebéd: Marhamáj brokkolival, párolt karfiollal és nyers salátával.
Hozzávalók: 100g marhamáj, 100g brokkoli, 100g karfiol, friss só, teljes olívaolaj, paradicsom, lilahagyma, sárgarépa.
Összes gramm: 540 gramm, amelyből 29 g szénhidrát, 33 g fehérje, 46 g lipid, 9 g rost.
Hozzávalók: 100 g paradicsom, 100 g piros paprika, sárgarépa, zöld petrezselyem, hidratált tökmag, hámozott kendermag, teljes kenderolaj, nem jódozott só, koriander.
Összes gramm: 355 gramm, amelyből 33 g szénhidrát, 19 g fehérje, 40 g lipid, 11 g rost.
Reggeli: Alacsony glikémiás indexű gyümölcs turmix.
Hozzávalók: alma, 50 g szeder, 50 g áfonya, 2 szilva, 50 g homoktövis gyümölcs, 100 g görögdinnye (kernel), egy teáskanál fahéjpor, egy teáskanál Armurariu magpor, 10 g Chlorela por, 5 g Spirulina por, egy teáskanál méh pollen.
Összes gramm: 425 gramm, amelyből 54 g szénhidrát, 15 g fehérje, 9 g lipid, 15 g rost + 50 ml víz a viszkozitás érdekében.
Ebéd: Makréla párolt zöldségekkel.
Hozzávalók: 100g friss makréla, 100g sárgarépa, 100g spárga, friss só, piros paprika, teljes olívaolaj.
Összes gramm: 430 gramm, ebből 20 g szénhidrát, 29 g fehérje, 34 g lipid, 7 g rost.
Hozzávalók: 100 g paradicsom, 100 g gulyás, sárgarépa, zöld petrezselyem, hidratált tökmag, hámozott kendermag, hidratált mandula, teljes kenderolaj, nem jódozott só, koriander.
Összes gramm: 375 gramm, amelyből 37 g szénhidrát, 25 g fehérje, 50 g lipid, 14,6 g rost.