Háromrétegű Ganache Pie - Az élet tele van finomságokkal
Itt van egy kis előnézet a jövő pénteki Tökéletes vacsora desszertem egyik eleméről.
Mint már korábban is megállapítottam, a finom "csokoládé" -ra estem. Nos, nem vagyok egyedül ebben a világban. Csokoládé reggelire a jó napkezdés érdekében, snackként az akkumulátorok gyors feltöltéséhez, ebédhez, hogy átvészelje a déli zuhanást, délutáni kávéhoz ... always Mindig találok okot a csokoládéra.
Ha azonban minden alkalommal megenném, amikor kedvem támad, akkor valószínűleg már gurulnék. Ezért el kell döntenie, hogy mikor vegye be a csokoládéját. Sokféleképpen kaphatja meg itt a csokoládéját. A csokoládé, mint sütemény, remek, de desszertként is, ezért tegyen valamit?!
Ó, egyszerre lehet mindkettő ! Pontosan erre gondoltam magamban, amikor elkészítettem ezt a gazdag és krémes, háromrétegű szarvasgombás süteményt, amely lehet egyik vagy másik, gazdag sütemény vagy tartalmas desszert. Csak mindkettő. Ha ezt az alkotást desszertként akarja tálalni, akkor természetesen nem a szörnyetorta darabjait vágja le, hanem csak apró darabokat (például téglalap alakú vagy kerek).
Az esetleges cukorütések elkerülése érdekében azonban szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy ez az alkotás valóban bomba az összetevőket és valószínűleg a kalóriákat is tekintve. De ki nézi a kalóriákat, amikor csokoládét esznek ... Pontosan. Végül is azt szeretné, hogy élvezhesse a dolgokat.
Íme a "tökéletes vacsora receptem" (2014. február 28-i adásom) a háromrétegű ganache süteményhez:
- Réteg: Fehércsokoládé torta:
2 tojás
125 g cukrot
125 g vaj
70 g fehér csokoládé
60 gramm liszt
Először egy lédús süteményalapot kell sütni. Ehhez habosra verjük a tojásokat a cukorral. Hagyja, hogy a vaj és a fehér csokoládé forró vízfürdőn vagy a mikrohullámú sütőben lassan megolvadjon. Ezután adjuk hozzá a tojáskeveréket. Fokozatosan hozzákeverjük a lisztet, és mindent jól összekeverünk.
Kenje meg a rugós formájú serpenyőt, és öntse bele a tésztát. Süssük 180 fokon körülbelül 20 percig (a sütési idő kissé változhat). Hagyja kihűlni.
- Réteg: Sötét Ganache Réteg:
Vágjon 200 g étcsokoládét
200 g tejszínhab
Vágja apróra a kupolát. Forraljuk fel a tejszínhabot, öntsük rá a kuponra, várjunk egy percet, majd keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Öntsük a kihűlt tortalapra. Hagyja kihűlni.
- Réteg: Fehér Ganache Réteg:
200 g fehér kupon
70 g tejszínhab
Ugyanezt tegye a fehér kupolával is. Vágja le a kuparát, forralja fel a tejszínhabot, öntsön rá a kupróra. Keverje addig, amíg a kupar fel nem oldódik, ez eltarthat egy ideig. Ezután öntsük a sima masszát a tortára, hagyjuk kihűlni és megdermedni.
Amikor a ganache teljesen beállt (ez néhány órát vesz igénybe), darabokra vághatja, ahogy tetszik. Tálalhatunk mellé karamellmártást is.
További csokis bűnöket itt találhat: