Hasábburgonya a tesztben - McDonald; s csak; kielégítő; társadalom
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Hasábburgonya a teszten: A McDonald's csak "kielégítő"
Amellett, hogy magas a kalóriatartalma, a hasábburgonyában néha sok az elrontott zsír és szennyező anyag. Erről számol be a Stiftung Warentest aktuális magazinjában a "teszt".
A fogyasztói szakértők hét gyorsétterem-lánc és snack bár, valamint egy francia sütőgép krumpliját vizsgálták. Csak a Burger King kapott "jó" jegyeket burgonyapálcájáért, míg az Ikea bútorüzlet csak "rossz" minősítést kapott.
Kép megnyitása új oldalon
Hasábburgonya: akrilamid, transzzsírok és régi zsír
Sok akrilamid a McDonalds-ban
Az Ikea krumpli sok káros transz-zsírsavat tartalmaz, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A piacvezető McDonald's szintén csak "kielégítő" minősítést kapott, mert krumpli sem volt ártalmatlan az egészségre. A tesztelők rengeteg akrilamidot találtak itt.
Az anyag állatkísérletekben rákot okoz és károsíthatja a genetikai összetételt. A Wienerwaldból származó burgonyapálcákban csak több akrilamid volt. A Burger Kingnél a sütőzsír rendben volt, és az akrilamid nem volt kérdés. A nyertes krumpli azonban sok zsírt is tartalmazott, ami elsősorban annak köszönhető, hogy vékonyak. Ez nagyobb felületet ad nekik, amely sok sütőzsírt szív fel.
A krumpli nem olyan gyorsétterem
Ezen a ponton jobban teljesítettek például az Északi-tenger és a Karstadt vastag krumpli, amelyet a Kentucky Fried Chicken szolgáltatóhoz hasonlóan "kielégítőnek" minősítettek.
Meglepődtünk a gép krumplijától. A legkevesebb zsírtartalommal és a legolcsóbb tápértékkel rendelkeztek, mivel forró levegővel melegítik őket, és nem szoktak a forró olajba kerülni, mielőtt a szokásos módon eladnák őket. A tesztelők azonban romlott zsírt észleltek.
Általánosságban a fogyasztói szakértők azt tanácsolják, hogy ne harapjanak bele egyszerűen sült krumplit. Annyi kalóriát tartalmaznak, hogy csak egy főétkezés részét képezhetik. 2005-ben a német éttermekben és menzákban óriási 146 000 tonna sült burgonyapálcát fogyasztottak.