A modern konyha elősegíti az egészséges táplálkozást - AMK - Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e
Sok háztartás gyakran és örömmel szereti a főzést. A németek 43 százaléka főz naponta, 38 százaléka pedig hetente legalább 2-3 alkalommal - derül ki a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium 2018. évi táplálkozási jelentéséből. És itt folytatja, hogy a lakosság 92 százaléka számára fontos vagy nagyon fontos az egészséges táplálkozás. "Az emberek egyre érzékenyebbek, amikor étrendjüket választják, mert egyre többet tudnak a saját egészségükkel való kapcsolatáról" - magyarázza Volker Irle, a manheimi Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK) ügyvezető igazgatója. És ha egészségesen szeretnél étkezni, akkor szükséged van egy konyhára, amely felszereltségét tekintve megfelelő támogatást nyújt.
Egyértelmű tendencia mutatkozik a gőzösök felé, különösen az ételek kíméletes elkészítése terén. Ezek az eszközök, amelyeket néha beépítenek a sütőbe, csak forró gőzzel főzik az ételt. Az étel gyorsabban elkészül és megmaradnak a vitaminok. A ropogós zöldségek frissességük miatt népszerűek, és többnyire intenzívebb színezésüknek köszönhetően meg is kell nézni őket, amelyet köztudottan enni is lehet. „A legtöbb ember tolerálja a friss zöldségeket. Egyébként olyan betekintés, amely csak a jelenbe vezetett minket, és végül megoldotta a puha, túlfőzött, színtelen és nyájas hibáját ”- teszi hozzá lelkesen Irle.
A többnyire süllyesztett indukciós főzőlapok szintén népszerűek az egészséges táplálkozás körében. Gyorsabban reagálnak, mint egy hagyományos főzőlap, és nemcsak az edény alját melegítik, hanem az edény oldalfalait is. Az étel gyorsabban sül el, energiát takarít meg és megőrzi a vitaminokat. Egy modern, nagyon erős és csendes elszívórendszerrel kombinálva a régi idegek kellemetlen szagkárosodása már nem fordul elő.
Az új generációs csaptelepeknek számos egészségügyi vonása is van. Például a vízsugár fokozatmentesen változtatható kézizuhanyai ideális eszközök a saláta és a zöldség rövid és intenzív tisztításához. Ez azt jelenti, hogy a póréhagymát és hasonlókat már nem "mossák ki", hanem csak röviden és alaposan tisztítják.
Az egészséges táplálkozással kapcsolatos ismeretek függetlenek a hagyományos étkezési szokásoktól vagy kultúrától. Inkább megmutatják, mi az egészséges étrend, és hogyan lehet megőrizni az ételben lévő vitaminokat és ásványi anyagokat főzés közben. (AMK)
1. fotó:
A modern hűtőszekrény különböző hőmérsékleti zónákkal rendelkezik. Ily módon a különféle ételek optimálisan tárolhatók. (Fotó: AMK)
2. fotó:
A gőzölő kíméletes a vitaminokkal és ásványi anyagokkal szemben. A bemutatott eszköz 2019 májusától lesz elérhető az üzletekben. (Fotó: AMK)
2a. Fotó:
A kombinált gőz egyesíti a sütőt és a gőzölőt egy eszközben; a bemutatott eszköz integrált mikrohullámú funkcióval is rendelkezik. Ez különösen akkor hasznos, ha a dolgokat gyorsan kell elvégezni, de még mindig egészségesnek kell lenniük. (Fotó: AMK)
3. fotó:
Indukciós főzőlappal az ételek gyorsabban főznek, és a vitaminok megmaradnak.
(Fotó: AMK)