Hasábburgonya Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Igen, hízz meg. Nyilvánvaló. Szinte mindegy, hogy mennyi kalóriát tartalmaznak (250–450/100 g, attól függően, hogy mennyi olajat szívtak fel), főleg, hogy nagyon nehéz megbecsülni az elfogyasztott mennyiséget.
Lássuk, mit tudnak még csinálni.
Maga a burgonya hasznos táplálék azok számára, akik intenzív fizikai aktivitással, valamint magas kalória- és szénhidrátigénnyel rendelkeznek. Sajnos a peszticid-tartalom szempontjából is a vezető mezőgazdasági termékek közé tartoznak. Keressen organikusan termesztett, növényvédő szer nélküli burgonyát, és válasszon jobb burgonyát, jobb héj/keményítő arány mellett. Ha fénynek vannak kitéve, a zöldre vált részt el kell dobni, mivel méreganyagokat (szolanint és chocanint) fejleszt. A szolanin a zöld paradicsomban (éretlen, gogonele) is megtalálható, és nagyon veszélyes az egészségre. Célszerű egyáltalán nem enni azokat a burgonyákat, amelyek héja zöld színű. Ezek a méreganyagok klorofill (zöld szín) nélkül is jelen lehetnek, így nagy gondossággal a tárolás során.
Mit tartalmaz a burgonya?
A burgonya jó C-vitamin, B6-vitamin, kálium, réz, mangán és rostforrás. Számos fitonutrient is tartalmaz, amelyek közül néhány a vérnyomás csökkentését eredményezi. A legértékesebb tápanyagok a héjban találhatók. A tisztítás és a sütés nyilvánvalóan üresen hagyja a kész terméket (sült krumplit), jelentős mennyiségű tápanyag nélkül, kivéve a keményítőt, amely csak energiát ad, a felesleges pedig hízáshoz vezet. Tehát ehetjük őket nyersen (salátában vagy gyümölcslé formájában, a lúgosító hatás érdekében), főzve vagy sütve, hogy tápanyag-tartalmuk legyen, a hasábburgonya kockázata nélkül.
Az anorexigén komponenst a burgonyából is kivonják (csökkenti az étvágyat), mivel nagyon magas a jóllakottsági indexük. Vagyis jól telít, az általa nyújtott energiához képest.
Egy másik érdekes dolog az ellenálló keményítő, amely a főtt vagy sült burgonya lehűlése után jelent meg. A probiotikus baktériumok táplálékként használják (ez egy prebiotikum), ezért nagyon hasznos az emésztőrendszer és általában a test egészségének támogatásában.
Vannak olyan hangok, amelyek nem javasolják a keményítő "fehérjékkel" való kombinálását (a fehérjék forrását is meg kell vitatni, mivel ezek sokfélék lehetnek). A sajt hozzáadása azonban nagyon általános gyakorlat, és sokan jól érzik magukat ebben. A sajt nehezebben emészthető fehérjét (kazeint), kalciumot, esetleg valamilyen D-vitamint, esetleg K-vitamint és bendősavat (CLA) hoz. A juh- vagy kecskesajtot érleltem. Az Urda táplálkozási szempontból lényegesen értékesebb.
sult krumpli
A keményítősütés akrilamidot termel (befolyásolja a DNS-t, termékenységi problémákat és rákot okoz) és oxidálja a zsírokat, más mérgező származékokat eredményezve. Az olaj fajtája nagyon fontos. Sütéskor ajánlott speciális, magas hőmérsékletnek ellenálló sütőolajokat használni. Vigyázzon, hogy ne mutasson nagyon sötét vagy megégett területeket (például amikor az edényhez tapadnak, vagy ha hagyja, hogy túl sokat süssön.
A hasábburgonya nagy mennyiségű olajat is megtart, ami rejtett kalóriákat is hoz. Próbáljon jól lecsepegtetni őket olajból (vagy zsírból, ha ilyesmiben sütöttük meg).
Gyorséttermekben adalékolajok és hidrogénezett zsírok keverékében sütik, önmaguk mérgezőek. A hozzáadott só problémát jelent olyan körülmények között is, amikor a legtöbb ember többször is túllépi a napi nátriumigényt, a sót szinte minden ételhez hozzáadják. Figyeljen az extra sóra is, ha sajtot ad hozzá.
Egészségesebb alternatívák
Sütés helyett sütést is alkalmazhatunk (a sütőben, de anélkül, hogy közvetlenül rácsra vagy rácsra tennénk őket). Kerülném az alumíniumot, és közvetlenül a héjban sütném őket. Vannak olyan "krumplisütők" is, amelyekben nagyon kevés az olaj (forró levegősugarat használ és tapadásmentes felülete van, például a Tefal ActiFry-jét adtam ajándékba szeretteimnek, akik nem tudnak lemondani erről a finomságról).
Vannak alternatívák: édesburgonya és más gyökerek (sárgarépa, zeller, cékla), amelyek ugyanúgy főzhetők, de kevesebb kalóriát tartalmaznak. Sütjük a zöld banánt (útifű) más országokban.
Hozzáadhat gyógynövényeket kombinációban (rozmaring), az antioxidánsok további beviteléhez.
Mi történik, ha túl gyakran eszik hasábburgonyát sajttal?
Először is magas a kalóriabevitele, és fennáll a súlygyarapodás veszélye. Akkor más minőségi fehérjék hiányoznak (kollagén, különösen érdekes a bőr, a haj és a körmök minősége szempontjából). Hiányozni fognak egészséges zsírokat (omega 3 típusú). Hiányzik a magnézium, a cink és más nyomelemek. Hiányoznak azok a vitaminok és ásványi anyagok, antioxidánsok, fitotápanyagok, amelyeket más ételektől vehetne fel. Rövid távon puffadás, székrekedés, álmosság jelentkezhet. Közép- és hosszú távon a további oxidatív stressz idő előtti öregedéshez vezethet.
Véletlenül eszem ilyesmit évente néhányszor. Talán azért, mert az emésztőrendszerem egyáltalán nem jön össze jól a burgonyával, függetlenül az elkészítésének módjától. Azt sem hittem el, hogy belefér 2 tányér és kb 200g sajt (Roquefort). Tejföllel + fokhagymával jöttek be, hiányzott egy sör, és teljesek voltak az evőeszközök. Táplálkozási és kalória szempontból rendben lett volna, ha egy intenzív edzés után vagyok. Az edzés után azonban nem csak a serpenyőben lévő méreganyagokra van szükség.
Jó hetet kívánok krumpli nélkül!
Hozzászólások
Hasábburgonya - 14 vélemény
Még jó, hogy lemondtam a sült krumpliról… Rengeteget ettem az életemben!… Jó, hogy ilyen dolgokat olvastunk, féljünk kissé. )
Cristi… ha van néhány kérdésem, aminek semmi köze a bejegyzéseihez ... hogyan beszélhetek veled? ... Segíteni próbálok egy barátomnak, és azt mondtam, hogy használjam a tanácsodat ...
haver…. Ebben az évben nem ettem sült krumplit, főleg, hogy elkezdtem az edzőtermet és egészségesebb étkezési módot ... egyik este hatalmas étvágyam volt ... de sikerült tartózkodnom…
Ok Cristi ... Köszönöm szép napot kívánok!
Sajnos nagy rajongó voltam, de az elmúlt 12 hónapban jelentősen csökkentem a számukat, most, hogy ezt is elolvastam, remélem, hogy teljesen feladom. Egyébként nagyon jó cikk.
Gyerekkoromban a kedvenc ételem volt, friss salátával és csirkehússal kombinálva, most elég ritkán eszem.
"A szolanin zöld (éretlen) paradicsomban is megtalálható, és nagyon veszélyes az egészségre" - vagyis a gogonellák tiszta méreg?
Nem "tiszta méreg", de tartalmazzák ezt a méreganyagot, körülbelül 4-5 kg-ot kell enni egyszerre, hogy sarkon fordulhasson.
ha a krumpli meghízna, akkor 1000 kg-ot kellene nyomnom, minden nap megeszek legalább egy adag sült krumplit omlettel, azt gondolva, hogy így tudom magamra tenni. de nem tehetek semmit, van egy recepted, ami segít legalább 6 kg-ot leadni, az ionuts1982 egy rendetlenség azonosító, aki úgy gondolja, hogy a térképek segítenek
Az a tény, hogy hízol, a sült krumpli és általában a krumpli utolsó problémája. A legrosszabb, hogy növeli a rák és a degeneratív betegségek kockázatát.
33 éves vagyok, 1m63cm és 68kg. Egy hétig elkezdtem tornázni, felhagytam kenyérrel, tésztával, tojással, tejtermékkel, sok vizet ittam, ettem egy keveset, még egy kevés főtt zöldséget, gyümölcsöt és kipróbáltam a híreset " káposztaleves ". A mérlegen semmit sem láthatsz, és nem tudom, mi történik. Nem is érzem magam nagyon jól, fáj a fejem és nagyon gyenge vagyok. Láttalak egy műsorban, és szerintem tanácsokkal tudna segíteni.Meghatározom, hogy 15 éve nem ettem húst.Köszönöm!
Helló, maga válaszolta meg a kérdést az utolsó előtti mondatban.
Helló, érdekel egy találkozás az életmód egyensúlyának megteremtése érdekében. Tudna további részleteket megadni? A konzultáció címe, ára? Köszönöm! Egy jó nap!
válasz visszavonása
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.