Hasfájás, a Fodmaps duzzaszt minket
Frissítve 2020. január 17-én 14: 40-kor
Írta: Marie-Laurence Grézaud
Hallottál már a Fodmaps-ról? Ezek a "cukrok" még a legegészségesebb ételekben is okozhatják az emésztési problémákat. Tanácsunk felfedezni őket, kerülni őket, és így visszanyerni az étkezés örömét, gyomorfájás nélkül.
Bél túlérzékenység
Viccnek hangzik, és mégis a fodmaps nagyon komoly valóságot jelöl. E betűszó mögött (olvassa el alább) a legkülönbözőbb élelmiszerekben található különféle szénhidrátok találhatók, amelyeket egyesek nem emésztenek meg. Eredmény: felfúvódást, görcsöket és más gyakran fájdalmas emésztőrendszeri rendellenességeket okoznak, amelyek minden ötödik francia ember életét tönkretennék Dr. Pierre Nys endokrinológus, táplálkozási szakember és a Nincs több hasfájás.
Ez nem betegség, mivel minden szerv megfelelően működik, hanem a bél túlérzékenysége. Hibáztathatja a stresszért, gyakran hallhatjuk, de emellett emésztőrendszerünk utolsó tettesének a laktózt és mindenekelőtt a glutént is. És igaz, hogy kevesebb kenyeret és tésztát fogyasztva egyesek jobban érzik magukat. "De nem feltétlenül gluténnak kell lennie" - árulta el ma az orvos. A tettesek valószínűleg ezek a híres búzában található fodtérképek. "
A szakember kategorikus: mielőtt gyógyszereket szedne, vagy az egész családot "gluténmentes" vagy "laktózmentes" étrendre helyezné, a legjobb a fodmaps csökkentésével kezdeni. Dr. Sue Shepherd, ausztrál táplálkozási szakember 2005-ben fejlesztette ki, ez az étrend több mint 50 tudományos tanulmányon alapul. Mind az Egyesült Államokban, mind Ausztráliában a visszatérő gyomorfájdalommal rendelkezők számára az első vonalbeli kezelés lett, több mint 85% -os sikeraránnyal (Forrás: Sue Shepherd és Peter Gibson The Complete Low-Fodmap Diet) (Kísérlet, 2013, angol nyelven).
Hol rejtőzködnek ?
A legtöbb adalékanyag és édesítőszer. Készételekben és „cukormentes” édességekben poliolok, „-ol” cukrok (poliszorbit, xilit vagy mannit) találhatók. Paradox módon főleg az "egészségre jónak tartott" élelmiszerekben is megtalálhatók. Rejtve vannak a gyümölcsök természetes cukrában (fruktóz), a rostos zöldségek (fruktánok), hüvelyesek (galaktánok) és gabonafélék oligoszacharidjaiban, valamint a tejtermékek cukorában (laktóz). Egy meglehetősen hosszú és néha meglepő lista (olvasható a 2. oldalon). Meg kell szüntetnünk mindet egy életre? - Nem, megnyugtatja Dr. Pierre Nys-t. A gluténnel vagy a laktózzal ellentétben nem vagyunk intoleránsak az összes fodtérképpel szemben. "