Használatra kész salátabaktériumok és baktériumok - FUN for Fun
Túl sok káros anyag van a kész salátában. Az Öko-Test magazin tanulmánya ezt kiderítette. Kilenc salátából nyolc nem sikerült a magas szennyezőanyag-tartalom miatt.
Baktériumok, baktériumok, növényvédő szerek, penész - minden, amit nem akarsz megtalálni az ételedben. Az Öko-Test fogyasztói magazin azonban megtalálta: kész salátákban! Itt a szennyező anyagok halmokban robognak. Kilenc tesztelt salátából nyolc nem sikerült a timpanival és a trombitával végzett teszten.
Hogyan tesztelték a kész salátát?
Kettőnél több típust tartalmazó kész salátákat teszteltünk. De nem csak próba. Az ismert salátagyártóknak több lehetőségük volt. Az Okö-tesztelők három salátazsákból vették a mintáikat, különböző szállításokból (tételekből). A műanyag zacskókat a lejárati idő (a legidősebb dátum) vége felé egy laboratóriumba juttatták. A tartalmat ott vizsgálták: élesztőket, penészeket és baktériumokat vettek célba. Különös figyelmet fordítottak az E.coli, a Salmonella és a Listeria baktériumokra, amelyek többek között hasmenést és hányást okoznak. 500 peszticidet és azok maradványait a kész salátán is tesztelték. Jelentős pontlevonások történtek öt vagy több peszticid nyomára, túl sok csírára és megnövekedett klorát-, perklorát- és nitrátszintre.
Csak a fillér kész salátája kap "JÓ" minősítést
Különböző szolgáltatók zöld vegyes salátáit tesztelték: Aldi, Bonduelle, Edeka, Florette, Kaufland, Lidl, Penny, Real és Rewe. Csak Penny „Sonnengarten friss báránysaláta-keverékét” értékelte „jónak”. Az Aldi, a Bonduelle, az Edeka, a Kaufland és a Real kiválasztott salátái „elégséges” minősítést kaptak. A Rewes "Exquisite Salad Quartet" csak egy "elégtelen" címet kapott. A legmagasabb csíra- és peszticidterheléssel rendelkező lista alja egy kész saláta a Florette cégtől: "nem kielégítő" fokozat!
Tippek a kész saláta vásárlásához
Ha nincs ideje apróra vágni reggel, akkor a zöldek vásárlásakor érdemes néhány dologra figyelnie: Csak jól lehűtött salátát vásároljon. Minél melegebb a tárolási hőmérséklet, annál gyorsabban terjednek a már jelenlévő csírák. Ügyeljen arra, hogy étkezés előtt alaposan mosson! Ez elmossa a növényvédő szerek és csírák legalább egy kis felületes részét.
E tippek ellenére a következõk érvényesek: Ha valami jót akarsz tenni magadnak salátával, akkor ne nyúlj a kész saláta zacskójához. A legjobb az egészben: A zöldséges pultnál fogd meg a friss zöldeket, és vágd le magad!
Legyen óvatos a kész salátával.
. Spenót, báránysaláta és rakéta. Ezeknek gyakran magas a nitrátszintje. Mivel az üvegházakban termesztik, a téli saláta is gyakran tartalmaz több nitrátot, mint kollégái nyártól.
. Csírák, fehér káposzta, vörös káposzta és sárgarépa: A szeletelt saláta nemcsak sok csírát tartalmaz önmagában - ezek az összetevők extra magas csíraterhelést biztosítanak.
. Endívia, báránysaláta, rakéta és vágott saláták, mint például a Lollo Rosso: Gyakran tartalmaznak magas mennyiségű peszticid-maradékot, mert az átlag feletti permetezéssel rendelkeznek.