Használhatjuk l; Aszpartám egy keto diétán
A ketogén vagy a "keto" étrend az elmúlt években súlycsökkentő eszközként vált vonzóbbá. Nagyon kevés szénhidrátról, mérsékelt mennyiségű fehérjéről és nagy mennyiségű zsírról van szó (1).
A szénhidrátok kimerülésével a keto étrend ketózist vált ki, egy olyan anyagcsere-állapotot, amelyben a test zsírégetést végez a szénhidrátok pótlására (1).
A ketózisban való tartózkodás nehézségekbe ütközhet, és néhány ember olyan mesterséges édesítőszerekhez fordul, mint az aszpartám, hogy alacsony szénhidrátfogyasztást biztosítson.
Arra azonban kíváncsi lehet, hogy az aszpartám hatással van-e a ketózisra.
Ez a cikk elmagyarázza, mi az aszpartám, leírja annak ketózisra gyakorolt hatásait, és felsorolja lehetséges hátrányait.
Mi az aszpartám ?
Az aszpartám alacsony kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer, amelyet széles körben alkalmaznak étrendes üdítőkben, cukormentes gumikban és más élelmiszertermékekben. Két aminosav - fenilalanin és aszparaginsav - összeolvadásával jön létre (2).
A tested természetesen aszparaginsavat termel, míg a fenilalanin az ételből származik.
Az aszpartám egy nagyon édes cukorhelyettesítő, amely 4 kalóriát tartalmaz 1 gramm adagonként. Számos védjegy alatt értékesítve, beleértve a NutraSweet és az Equal termékeket is, általában biztonságosnak tekinthető (2, 3, 4).
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) az aszpartám elfogadható napi bevitelét (ADI) 23 mg/font (50 mg/kg) testtömegben állapítja meg (3).
Eközben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) meghatározta az ADI-t 18 mg/font (40 mg/kg) testtömegre (3).
Kontextus szerint egy 350 ml-es (12 oz) doboz szódabikarbóna körülbelül 180 mg aszpartámot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy egy 175 fontos (80 kg) embernek 23 doboz diétás szódát kell innia, hogy meghaladja az aszpartámra vonatkozó FDA-határértéket, vagy az EFSA szabványai szerint 18 kannát.
Az aszpartám alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amelyet általában biztonságosnak tekintenek. Széles körben használják diétás üdítőkben, cukormentes gumikban és sok más élelmiszeripari termékben.
Az aszpartám nem növeli a vércukorszintet
A ketózis elérése és fenntartása érdekében szervezetének szénhidrátot kell kimerítenie.
Ha elegendő szénhidrát kerül az étrendbe, akkor kilép a ketózisból, és visszatér az égő szénhidrátokhoz, hogy tankoljon.
A legtöbb keto diéta a napi kalóriabevitel kb. 5-10% -ára korlátozza a szénhidrátot. Napi 2000 kalóriatartalmú étrenden ez 20-50 gramm szénhidrátnak felel meg naponta (5).