Használhatok túrót krémsajt helyett sajttorta Válaszok készítéséhez
Ha tudok, lenne különbség a mérésekben? Például, ha a recept 8 uncia krémsajtot ír elő, akkor ugyanannyi lenne a túró?
Válaszok
Sajttortát készítettem sokféle sajttal, és ez mindig is bevált.
Természetesen az állaga és az íze változó, de ez a szépség. Próbáljon ki egyetlen sajtot, nézze meg, hogyan néz ki, majd kezdjen el kísérletezni velük, hogy összekeverje őket.
Például a túró általában kissé "omlósabb" textúrát ad. Tömörítéséhez friss tejszínt adhat hozzá.
A tejföl is csodálatos adalékot ad, és jól illeszkedik egy kis citromhéjhoz, mindaddig, amíg egy kis savanyúságot szeretnél a tortában.
Megpróbáltam még mascarponét és még gorgonzolát is hozzáadni, ezek mind jól működnek, és nagyon különleges szájérzetet adnak, hogy kombinálhasson és keverhessen, ahogy tetszik, de nyilván ad hozzá egy kis kalóriatartalmat .
Ami az összeget illeti, csak ugyanaz marad, mint a krémsajt.
TÖRTÉNELEN helyettesítheti a túrót (zsír nélkül is) krémsajttal sajttorta receptben. Úgy tűnik, hogy a kisebb túrók jobban működnek - talán azért, mert a termék lecsepegtetése után valamivel több nedvesség marad meg a termékben. Miután a túrót átengedte egy konyhai robotgépen (nem találtam elég erős turmixgépet), egy fantasztikus lágy sajtot kapunk, amely tökéletes a sajttorták receptjeihez. A túrók leeresztéséhez használjon sajtkendővel bélelt szűrőt. Körülbelül öt percig engedem az ürítést, mielőtt átfuttatom a processzoron.