Használja ki a; aperitif a kilókra való gondolkodás nélkül
A jó idő visszatért. "Az aperitif" a teraszon is. Hogyan lehet összeegyeztetni a társadalmi életet és az álomtestet? Nathalie Hutter-Lardeau táplálkozási szakember válaszol erre legújabb könyvében, "Mince Alors!". Kivonatok.
Nathalie Hutter-Lardeau
Nathalie Hutter-Lardeau szakképzett táplálkozási szakember és számos könyv szerzője a témában.
Társadalmi, baráti, családi és barátságos rituálé, az aperitif a csoport életének egyik alapvető eleme. A kenyér és só felajánlásának modern változata az üdvözlés jeleként kodifikálja az ebéd vagy vacsora előtti találkozót. Ez a kikapcsolódás és a szívélyesség transzverzális jele az életed minden összefüggésében: profi, barátságos, családias, sőt szerelmes.
Minden ürügy alkalmas arra, hogy felajánlja vagy elfogadja az aperitif fogyasztását. Szinte lehetetlen megtagadni a durva vagy asszociális büntetés alapján. A legújabb generációig folyamatosan és erősen alkoholista volt. Mostantól lehetőség van gyümölcs koktél vagy zöldséglé megrendelésére, vagy egy aperitif időpontban csiszolhat egy csésze szénsavas vizet anélkül, hogy bántaná a vendéglátót. De ritka, hogy ezt a választást nem kíséri udvariasan meglepett, kissé negatív megjegyzés.
Elutasítja az aperitif követelményeit !
Ne hagyja, hogy belekényszerítsen egy pohár alkoholba vagy pezsgőbe, és az ezzel járó kalóriákba. Nem is beszélve az őket kísérő, szükségszerűen zsíros és sós nassolásról. Az aperitif találóan meg van nevezve: a latin aperire igéből kiindulva valóban azt jelenti, hogy "ami felkelti az étvágyat". Úgy tervezték, hogy étkezés előtt vegyék be, de a valóságban legtöbbször összetétele félelmetes kalóriabomba. Mennyiségileg ez önmagában egy étkezés. A lipidek és szénhidrátok szilárd részét biztosítja. Ritkán fehérje és szinte soha nem rost, mert a crudités aperitifként való tendenciája inkább ürügy a büfében, hogy jobban töltsön be szendvicseket és sós cupcakes-okat. Az előétel zöldségei az olajbogyók. Nem igazán a megoldás a kalóriaérték csökkentésére. Ami nem jelentene problémát, ha nem kellene utána vacsoráznunk! És az étkezés, amely feltétlenül ünnepi ígéretnek ígérkezik, mivel úgy éreztük, hogy aperitifből kell indulnunk, fogadhat, hogy ez a kalóriahatárok határait is felrobbantja ...
Kalóriacsapdák !
Az aperitif sütemények jól elrejtik a kalóriatartalmukat. A sült krumplival ellentétben például annyira szárazak, hogy zsírmentesek. Álbarátok ! Nincs kövérebb és addiktívabb, mint egy előételes torta. Sós íze tovább hangsúlyozza aperitif oldalát. Megnyitja az éhséget és a szomjat is. Egy szempillantás alatt rágcsál, és a kéz azonnal a következőhöz húzódik. Még egy, aztán egy másik, és a csésze kiürül. Az aperitif az édesség sós változata. Az egyik nagyon gyorsan vezeti a másikat, átlépi az 5 vagy 6 sütemény küszöbét, amellyel meg kell elégednie, hogy ne robbantsák fel a kalóriatervét: mert ez az 5 vagy 6 szerencsétlen süti, amelyet szinte lenyelve lenyel, cseveg és elfogyaszt. ennek megvalósítása már 10 gramm zsírnak felel meg, vagyis 90 kcal !