Hasznos tippek olaj nélküli főzéshez - Zesty
Sokan meglepődve értesülnek arról, hogy könnyű különféle finom ételeket főzni olaj vagy vaj nélkül. Ez a lehetőség sokkal egészségesebb, és az olajmentes főzésre való áttérés nagyon egyszerű, és nem fog különbséget érezni. Itt van egy leírás arról, hogyan hajthatja végre ezt a változást anélkül, hogy extra zsírt adna a receptekhez.
Miért kell felhagynod az olajjal való főzéssel?
Néhány olajat egészséges ételként népszerűsítenek, de egyetlen olaj sem igazán egészséges, még a kókuszolaj, a lenmagolaj vagy az olívaolaj sem. Az olaj tiszta zsírokat tartalmaz (minden más tápanyaggal együtt), és több kalóriát tartalmaz/gramm, mint bármely más étel.
Teflon serpenyők és serpenyők segítségével rendkívül könnyű olaj nélkül főzni, mert az étel nem ragad. Ha el akarja kerülni a teflont, használhat jó minőségű rozsdamentes acél edényeket, nehéz fenékkel. Használhatja a konyhában már meglévő edényeket is, minden alkalommal sütőpapírt hozzáadva.
A trükk az, hogy kis mennyiségű vizet vagy húslevest használjon, kevés (1-2 evőkanál) hozzáadásával rövid idő alatt. Ezt bármikor megteheti, ha meg kell barnítani az ételt, anélkül, hogy gőzt kellene igénybe vennie. Ne felejtse el rendszeresen összekeverni az ételt fakanállal, hogy ne égjen el.
A sütőbe helyezés előtt nem szükséges olajjal zsírozni a zöldségeket. A sütőbe helyezés előtt fűszerekkel vagy gyógynövényekkel ízesítheti őket. Lehet, hogy egy kicsit tovább tart, de végül megbarnul és szépen megsül.
Azokhoz az ételekhez, amelyekben általában vajat használ, növényi lakkokat készíthet úgy, hogy babot, lencsét vagy zöldséget, például karfiolt, sárgarépát vagy burgonyát, diótejjel süt.
Ízletes öntethez, amely tökéletes egy finom salátához, ecetet, fűszereket és gyógynövényeket keverhet össze gyümölcslével és kevés péppel, vagy dió- vagy magvajjal.